Наш новый чай Мэй Жен — это история про чайного фермера, который смог.
Вы знакомы с белым чаем Шоу Мэй, Брови Старца? Его делают из крупных листьев. Их собирают летом. Иногда Шоу Мэй прессуют в блины. Он хорошо хранится и меняется со временем. У нас лежит блин десятилетней давности. Аромат Шоу Мэй легкий, летучий, банный, чуть сладковатый. Вкус объёмный, насыщенный, как у компота с травами.
Приятный недорогой чай, который звезд с неба не хватает. В Фудине таких много. Это давняя традиция.
Но однажды случилось вот что.
Какой-то фудинский фермер, работая год за годом со своим Шоу Мэй, грезил о Тайване. Его захватилимысли о Восточной Красавице, легендарном улуне Дун Фан Мэй Жень. Его манил тонкий мускатный вкус, игристый, как шампанское. Фермер решил сделать из своего Шоу Мэй что-то похожее.
Он взял свое лучшее сырье и прогрел сильнее, чем обычно. Получилось интересно. Крупные цельные листья, как у белых. И черно-бурые, как у красных чаёв. На свет появился Мэй Жэн, Красавица.
Запах Мэй Жэн пряный, дымный, сочный. Похож на смесь тайваньского улуна и свежей зелени. Вкус лёгкий, приятный, сладкий, с кислинкой, как у красных. Слегка карамельный.
Ощущение опавшей листвы и фруктового сада. Тёплая осень. Лёгкая улыбка. Тихая радость.
Вам нравятся белые чаи? Попробуйте Мэй Жэн, узнаете кое-что новое о вкусах. Поймёте, что можно вот так: добавить чуть-чуть огня и измениться до неузнаваемости.
Белые вас не вдохновляют? Попробуйте Мэй Жэн! Вкус белого чая в нём замаскирован так, что не сразу разберёшь, что это такое.
Мэй Жэн — это смелый эксперимент. Так обычно не делают. Белые чаи делали много лет — и ничего не меняли. Но не в этот раз. Сначала он взрывает мозг. После — дарит наслаждение.
Мэй Жэн — мостик от красных к белым. Классная новинка этой осени. Приходите к нам и познакомьтесь с ним поближе. Он ждёт.