Ингредиенты:
- фарш смешанный (свинина/телятина) - 700 гр.,
- лук репчатый - 2 шт.,
- морковь - 1 шт.,
- рис сырой - 0,5 стакана,
- сметана - 150 гр.,
- соль, перец, специи - по вкусу,
- вода питьевая или бульон мясной - 1 л.,
- чеснок- 3 зубчика,
- болгарский перец- 1 кг.
🧅Лук и чеснок очистите и промойте. Лук нарежьте мелким кубиком. Измельчите чеснок. Добавьте их к фаршу
🍚Рис промойте несколько раз. Поместите в кастрюлю. Залейте водой и варите около 7 минут. В конце варки немного присолите. Слейте воду. Промойте рис водой. Дайте стечь. Остывший рис добавьте к фаршу
🧂Добавьте еще немного специй, соли. Вымешайте фарш
🌶Болгарский перец промойте. Срежьте попки и очистите от семян и плодоножек, наполните фаршем. В кастрюльку сложите наполненные перчинки
🥕Один репчатый лук нарежьте кубиком. На терке измельчите морковь. На растительном масле обжарьте лук, добавьте морковь и тушите вместе несколько минут
💦Добавьте немного специй и соли. Перемешайте. В сковороду влейте воду или бульон. Дайте закипеть
🔥Кипящую подливку влейте в кастрюлю к перцам. Уровень жидкости должен покрывать уровень перца. Поставьте кастрюлю на огонь и на среднем огне тушите 30-40 минут
🥛За 10 минут до окончания приготовления добавьте сметану и размешайте
https://namenu.ru/9425/Percy_farshirovannyee_myasom_i_risom_v_smetannom_souse/