Всем хорошего дня! Предлагаю попробовать нежнейшую и очень вкусную рульку, приготовленную вместе с картошкой. Квасорульку. Квасорулька получается сладковатой, есть немного кислого вкуса, с пряным ароматом. Корочка тонкая, мягкая и немного тягучая. Картофель пропитывается соками квасорульки и пикантируется дижонской горчицей.
Итак:
- рулька 2 шт.;
- квас 2 литра;
- хрен;
- дижонская горчица;
- картофель 500 грамм;
- соль, гвоздика, лавровый лист.
Рульку варим в квасе два часа после закипания и снятия пены. Квас нужно будет подливать в процессе. Солим и добавляем лавровый лист и гвоздику по вкусу.
Картофель тоже нужно отварить 5 минут после закипания. Кстати, если любите картофель по-деревенски из Макдоналдса, то он также готовится. Картофель с кожурой порезать на дольки. Отварить 5 минут после закипания, обмазать растительным маслом и специями и потом запечь. Внутри он будет мягкий, а снаружи появится хрустящая корочка.
В картофель добавляем дижонскую горчицу, бульон от рульки. Рульку обмазываем хреном. Запекаем при 220 градусах 40 минут.
Подаем с квашеной капустой. У меня на фото тоже квашеная капуста, нно пекинская - кимчи. Рецепт кимчи можно посмотреть тут.