Ингредиенты:
Основа:
-Кабачок 240 гр.
-Морковь 100 гр.
-Масло 1 ч.л.
-Мука 20 гр.
-Чеснок 1 зубчик
-Соль и специи по вкусу
Начинка:
-Фарш 200 гр.
-Сыр 70 гр.
-Помидор 1 шт.
-Яйцо 3 шт.
-Соль, специи по вкусу
Приготовление:
1) Кабачок натереть на тёрке, добавить щепотку соли, оставить на 15 мин.
Натереть морковь.
2) Выложить кабачок и морковь в марлю и хорошо отжать, переложить в миску, смешать с мукой и маслом, добавить чеснок.
3) Форму смазать маслом, сформировать из овощного теста дно и бортики. Выпекать при 190 градусов около 15 минут.
4) Фарш обжарить, выложить в форму, затем нарезать помидор. Залить взбитыми яйцами с солью и перцем.
5) Снизить температуру в духовке до 170 градусов, вернуть в нее пирог на 30.
6) Присыпать натертым сыром, поставить еще на 10 минут.
Приятного аппетита!