У каждого человека есть своя норма калорий и зависит она от роста, веса, возраста. Зная свою норму вы можете управлять своим весом. Превышаете норму - набираете вес, держите норму - держите вес.
Существует несколько методик, но вот 2 из них, которые использую я:
Формула Харриса-Бенедикта
Для мужчин: