Это печенье очень любят детки, ведь оно такое яркое и необычное. Хрустящие песочные рамочки удерживают прозрачные цветные стеклышки. Что они с ним только не придумывают.... И мозаику выкладывают, и на елку подвешивают (на печенье можно сделать "дырочки" для веревочек). Девочки делают даже очки-звездочки с розовыми стеклами)))) А как любят маленькие помощники участвовать в приготовлении печенья...
Открою секрет, что доставить такой восторг ребятишкам Вам ничего не будет стоить. Всё элементарно!
на 20-30 штук:
200 гр муки
25 гр кукурузного крахмала (можно использовать и картофельный)
100 гр холодного сливочного масла
1/2 лимона (снять цедру и выдавить сок)
50 гр сахарной пудры
разноцветные леденцовые карамельки
- Просеять муку с крахмалом и сахарной пудрой в глубокую миску. Нарезать масло кубиками и добавить к муке, растереть пальцами в мелку крошку. Добавить цедру и перемешать, чтобы она равномерно распределилась.
- К мучной крошке подмешать 2 ст.л. лимонного сока, замесить тесто. Тесто должно быть мягким , с гладкой поверхностью, но и достаточно плотным, чтобы его можно было раскатывать. Если тесто тугое, влить еще немного лимонного сока или воды. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать
- в холодильник на 15 мин.
- Разогреть духовку до 180 гр, противень застелить бумагой для выпечки. Раскатать тесто толщиной 0,5 см, вырезать печенье с отверстиями и разложить их на противень.
- В каждое отверстие положить по карамельке (ее можно расколоть в ступке, а можно оставить целой, всё равно растает). Если внутри печенья отверстие сделали большое, то положите 2 конфетки (можно разных цветов).
- Выпекать печенье 10 мин. С бумаги снять полностью остывшее печенье.