В сезон винограда стараюсь приготовить вкусный и полезный десерт - желе из черного винограда. Делала его из разных сортов, но лучше всего получается из того, где виноградинки не продолгованые, а круглые и сок темно-красный, а не прозрачный.
Покупаю пакет южного винограда и отжимаю вручную, с помощью ткани, 2 стакана сока. В стакан кипяченой воды добавляю полторы или 2 (если надо покруче) столовые ложки желатина и оставляю набухать. В это время растворяю в соке сахар, чтобы было приторно сладко (в готовом виде будет не приторным, так как желатин здорово разбавляет).
Через час стакан с желатином растворяю, нагревая в микроволновке до полного растворения(не доводить до кипения). Далее желатин вливаю в сок, размешиваю, разливаю в контейнеры и ставлю в холодильник до следующего дня.
В итоге виноградный сок с его витаминами трансформируется во вкусное желе, прекрасный десерт.
