Бывает хочется приготовить что-то новенькое, например, блюдо иностранной кухни. Но вот беда, то ингредиенты днем с огнем не найдешь, то на приготовление нужно потратить пол дня. Я предлагаю Вам вкусный и простой рецепт лапши быстрого приготовления (рамён), который любят жители Южной Кореи.
Ингредиенты, которые вам понадобятся:
- рамён из пачки (продается сейчас повсеместно, фирма не имеет значения, лучше, чтобы это был классический шин-рамён, но у меня был только кимчи);
- лук 1 шт;
- бекон 2-4 ломтика;
- яйцо 1 шт;
- сыр 1 ломтик;
- молоко 300 мл;
- вода для варки лапши.
Процесс приготовления
В первую очередь мы нарезаем лук и бекон, бросаем на разогретую сковороду (можно без масла, т.к. бекон сам себе масло). Параллельно ставим в кастрюле нагреваться воду для варки лапши.
Вода закипела и самое время нам отправить в кастрюльку лапшу из пачки, без приправ. Наша задача не сварить лапшу, а размягчить, т.е. время варки указанное на пачке уменьшаем раза в два.
Когда лапша сварилась, воду необходимо слить, а макарошки закинуть в сковороду с золотистыми луком и беконом. Туда же высыпаем приправы от рамёна. Вы можете не добавлять всю приправу, если боитесь, что блюдо получится слишком соленым или пряным, делайте на свой вкус.
И теперь самое главное - молоко. Добавляем 300 мл молока, и здесь тоже дело вкуса, если вы хотите больше жидкости, то можно и 350 добавить. Я люблю, когда получается густой соус. Тушим минуты 3 на среднем огне, периодически помешивая.
Делаем в серединке углубление, в которое вбиваем яйцо (можно и без яйца, а можно положить, например, вареное), сверху выкладываем сыр, накрываем крышкой на пару минут.
Выкладываем готовое блюдо в тарелку и наслаждаемся вкусом.
Приятного аппетита!
Если приготовили рамён по этому рецепту, то напишите в комментариях как вам корейская "карбонара".)