Здравствуйте дорогие друзья. Сегодня хотелось бы поделиться с Вами одни рецептом очень крутого и вкусного напитка на основе кофе.
Сам напиток конечно не из простых, но разве нас это остановит?
Итак, ингредиенты, которые нам понадобятся:
- 30-35 г кофе средне-мелкого помола,
- 350-400 мл воды,
- 400-450 г малины,
- 1 банка кокосовых сливок (ну или на крайний случай можете взять молоко),
- 2 части коричневого сахара,
- 1 часть воды,
- Щепотка соли примерно пол грамма.
Приготовление.
Готовим обычный Cold Brew: заливаете водой и даете постоять 24 часа, затем пропускаете через фильтр. Все стандартно.
Готовим малиновый сок.
Сначала банально смешиваем сахар и воду, после добавляем соль и кокосовые сливки. Для взбивания сливок можете использовать что угодно, лишь бы пена была попышнее. Далее остужаем.
Подача
Тут все просто, берете стакан, кладете лед, и наливаете Cold Brew после добавляете столовую ложку малинового сока прямо в стакан и размешивайте.
Кокосовую пенку кладите сверху. Пена должна быть густой
Украшать пену можете по-своему, например, несколькими ягодками малины.
Пейте через пену, без трубочки. Наслаждайтесь!
Несомненно, думаю у вас остались вопросы, что это за Cold Brew? Как мне его приготовить и вообще, что происходит? Тут мы специально начали с «середины», на все вопросы в частности на первый мы ответим в следующей статье, так что подписывайтесь чтобы не пропустить все самое интересное!
