Мы периодически делаем себе по-быстрому такую нарезочку с целью съесть под нее чесночок, имбирёк и корень хрена, которые так сильно поддерживают нас в это непростое время простуд.
Чтобы максимально снабдить себя полезными веществами на столе должно присутствовать как минимум 5 цветов (красный, например, свекла, зеленый - огурец, желтый - репка, оранжевый - морковь, фиолетовый - баклажан...) Сделаем такую быструю радужную нарезку.
Ингредиенты:
1. Перец болгарский - 2 шт (красный и зеленый)
2. Помидор - 4 шт (красный и желтый)
3. Укроп и петрушка - пучок
4. Имбирь - кусочек по вкусу (можно и маринованный, но не сравнимо по пользе, конечно свежий)
5. Чеснок - 1-2 зубца
6. Корень хрена - кусочек 1х1 см
7. Лимон - 1 долька
8. Красный и черный перец молотый - щепотка
9. Горчица - на кончике ножа
(Эта нарезка с остростями подходит не всем, каждый сам знает сколько ему положить себе специй и это надо регулировать под свой вкус)
Приготовление
Берем овощи и зелень, хорошо моем, убираем все лишнее (попки, семена, хвостики), нарезаем перцы и помидоры кругляшами, кладем на плоскую тарелку, подкладываем зелень.
Сбрызгиваем все соком лимона, посыпаем перцами, добавляем горчицу, натираем на терке корень хрена, имбирь и чеснок (можно порезать так).
Простая овощная иммуномодулирующая нарезка готова!
Поделитесь своими рецептами и подпишитесь на канал!
Информация дана в ознакомительных целях.