Гарниров, которыми мы все регулярно пользуемся, великое множество. Но, наверное, самое любимый гарнир - это картофель. То пюрешечку сварганим, то фри нажарим во фритюре...а вот крокеты практически никто не готовит. А так хочется иногда разнообразия даже в этом, несмотря на всю любовь к картошечке. Крокеты для нас, как неопознанная Вселенная, которую и познавать-то страшно, потому что это не знамо что, "не готовили, не пробовали, обойдёмся"... А с другой стороны, готовятся крокеты настолько легко и на вкус очень достойные...тогда почему бы и не попробовать приготовить?
Продукты:
картофель отварной - 500 гр.,
яйцо - 1 шт.,
манная крупа - 1 ст.л.,
сливки - 30 мл.,
соль, перец - по вкусу,
зелень.
Панировка:
яйцо - 1 шт.,
мука - 2 ст.л.,
сухари панировочные - 4 ст.л.,
растительное масло для фритюра.
Отваренный до готовности картофель, растолочь.
Влить к нему сливки, яйцо, всыпать зелень. Хорошо вымешать, можно даже миксером, так будет нежнее. Теперь можно всыпать манку, перемешать.
Мокрыми руками скатать шарик, обвалять его в муке, а затем в слегка взбитом яйце, а потом в сухарях.
Жарить в кипящем масле до красивого золотистого цвета. Выкладывать на салфетку, чтобы убрать все излишки масла.
Ну, а если крокеты захотите приготовить как самостоятельное блюдо, то сделайте их с начинкой, в качестве которой могут быть грибы, мясной фарш, курица, сыр, яйца с зелёным луком, печень...вообщем, всё тоже, что мы кладём в жареные пирожки.
Картофельные крокеты - аппетитная закуска с хрустящей корочкой и нежным пюре внутри. Блюдо можно готовить для повседневного семейного обеда или праздничного застолья, как кому угодно.
Впервые этот рецепт шариков из картошки придумали во Франции. Он оказался довольно простым, а блюдо — очень вкусным, поэтому готовить крокеты вскоре стали во всем нашем огромном мире.
Правда просто? Думаю, что проще уже некуда! А значит...приятного аппетита!
Предлагаю вашему вниманию и другие статьи канала:
Ну вот и суббота, есть время постряпать. А стряпать будем вовсе не булочки, а шанежки! Шаньги с картошкой.
Морковку можно просто грызть зубами, что очень полезно взрослым и детям. А можно похлебать горячего, морковного супа-пюре!
"Мимоза" со странным продуктом для салата - сливочным маслом. Странно...но очень вкусно!
Обожаю картофель по-деревенски как в "Ленте", как в "Добрянке"!.. Теперь и сама так готовлю.
Если вам понравилась статья, то ставьте лайк и не забудьте ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ. Потому что полынь - трава горькая, но если добавить к ней ложку мёда, она станет невероятно лечебной. Жду ваши комментарии, надеюсь на наш с вами диалог. Прошу быть корректными к чужим мнениям. Желаю вам самого ценного в этой жизни: здоровья и душевного полёта! Быть добру!