Всем бывает лень готовить, но никому не бывает лень есть. Поделюсь с вами "ленивым" рецептом из простых продуктов, которые есть практически в любом холодильнике. Из самых обыденных ингредиентов можно приготовить вкусное блюдо, которое эффектно выглядит и может стать достойным угощением для внезапно нагрянувших визитёров.
Без лишних предисловий давайте готовить!
Запечённая картошка с начинкой из грибов
Начинку можно сочинить самостоятельно, исходя из продуктов, которые у вас есть в наличии. У меня завалялись грибы и сметана.
Этапы приготовления:
1) Берём крупную картофелину, тщательно моем её, так как запекать картошку будем в кожуре. Никому ведь не хочется поскрипывать земелькой на зубах. Затем плотно оборачиваем картофелину фольгой и отправляем её в разогретую до максимума духовку на 1,5 часа — время запекания зависит от размера картофелины.
2) Тем временем приготовим начинку. Мелко-мелко, как на фото, режем грибы и лук.
Натираем твердый сыр на мелкой тёрке.
Сначала жарим до готовности и золотистого цвета лук.
Затем добавляем к луку грибы и прожариваем их также до золотистого цвета и приятного грибного аромата.
Добавляем сметану, смешанную с чайной ложкой муки. Мука нужна для того, чтобы сметана не свернулась при варке. Солим, перчим по вкусу, добавляем любимые травы. Тушим начинку до готовности.
3) Достаём готовую картошку из духовки, разминаем её вилкой, сохраняя корпус картофелины целым. Добавляем сливочное масло и солим.
Вытаскиваем ложкой часть картошки, смешиваем с начинкой в пропорции по вашему вкусу, добавляем тёртый сыр. Полученной смесью начините картошку.
Затем посыпаем сверху картофелину сыром и зеленью и подаём!
Ваша Оля.