Сегодня приготовим Макарон в кухонном комбайне Kenwood. Есть много способов, со временем мы рассмотрим и другие из них, но сегодня на мой взгляд самый легкий😉. Макарон будем готовить на основе итальянской меренги в кухонном комбайне Kenwood Cooking Chef.
Ингредиенты:
Яичные белки110 гр
Сахар-песок300 гр
Мука миндальная150 гр
Вода40 гр
Краситель
Подготовьте ингредиенты. Этого хватит примерно на 100 крышечек по 4 см в диаметре.
В дежу положите сахар, белок, вода. И установите программу итальянская меренга.
Взбейте до жестких пиков. (Когда температура в деже поднимется до 60 градусов взбивание белков автоматически прекратится, чтоб продолжить взбивание нажмите продолжительно на «!».)
Во взбитые белки добавьте миндальную муку. (Если будете подкрашивать, то краситель добавьте на этом этапе) Установить носадку весло и поставить на перемешивание. ⟳
Смешивать надо до состояния, чтоб масса стекала плотной лентой, но смесь не должна быть слишком жидкой.
Отсадите на силиконовый коврик. И хорошо отбейте противень об стол, чтоб из макарон вышел лишний воздух. Выпекать желательно на противене без бортиков, либо перевернуть обычный.
Разогрейте духовой шкаф до 160 градусов. Поставьте противень в духовой шкаф, температуру переключите до 140 градусов и выпекайте 15 минут.
Теперь вы можете начинять их вашими любимыми начинками😘😘😘
Подписывайтесь и ставьте пальчик и вы увидите еще очень много вкусных и полезных статей.💥💥💥
И конечно же переходите на мой сайт, я вас там буду ждать.