1. «Углеводы можно есть до 12 / 16 /18 часов. (Вариантов несколько)»
Правило «не есть углеводы вечером» НЕ АКТУАЛЬНО с точки зрения науки.
Множество исследований доказали, что употребление углеводов вечером не ухудшает результаты похудения. Вы можете распределять их в течение дня так, как вам удобно.
Один из экспериментов даже доказал, что группа людей, которая употребляла углеводы вечером потеряла больше лишнего веса и испытывала чувство голода меньше, чем та группа, которая ела их только в первой половине дня.
Если вы остаетесь в рамках своей калорийности, то углеводы не приведут к запасанию жира, в какое бы время вы их не ели.
2. «От пищевого мусора будет целлюлит».
Вкратце: целлюлит возникает не от «пищевого мусора», а вследствие увеличения процента подкожного жира.
Не существует доказательств того, что целлюлит появляется из-за конкретных продуктов. Так же как и не существует доказательств того, что конкретные продукты помогут от него избавиться.
Если у вас увеличивается процент подкожного жира (а он увеличивается, если есть профицит), то и неровности становятся более выраженными.
Исследования доказали, что питание, благодаря которому снижается процент подкожного жира (читай — дефицит калорий), способствует уменьшению целлюлита.
3. «После 18 есть нельзя».
Можно.
Исследования доказали, что приемы пищи в вечерние время, независимо от нутриентов, не влияют на набор веса, если вы остаетесь в рамках своей калорийности. Это означает, что вечером можно есть и белки, и жиры, и углеводы. Но важно не выходить за пределы вашей нормы, в противном случае вы будете набирать.
4. «Нельзя есть продукты с высоким гликемическим индексом».
Исследования доказали, что ГИ не влияет на скорость похудения. На скорость влияет общая калорийность и баланс БЖУ.
Ориентироваться на ГИ продуктов не стоит еще и потому, что он отличатся от одного человека к другому. Отклик у каждого человека на конкретный продукт может быть разным.
ГИ изобретен для того, чтобы помочь людям с инсулинорезистентностью, так как им важно контролировать скорость попадания сахара в кровь. Если у вас ее нет, то ГИ вам не нужен.
5. «Чтобы похудеть, надо есть 5-6 раз в день».
Было проведено исследование, где 8 мужчин и 8 женщин с ожирением были подвергнуты ограничению в еде на 8 недель. Они питались на одинаковое количество калорий, но одна группа питалась 6 раз в день, другая 2-3.
Исследование показало, что увеличение количества приемов пищи НЕ способствует большей потере массы тела. У них у всех были одинаковые результаты.
Поэтому, если у вас нет проблем со здоровьем, и врач не назначил вам специальное питание, распределяйте количество прием пищи в день так, как вам будет удобно.