Почему величество, ерунда, какакая глупость, вон, лежит везде, куда его, что с ним делать? - подумают многие, прочитав этот заголовок. А зря. Сельдерей- великое растение для диабетика 2 типа особенно.
Чем полезен:
- снижает сахар крови
- низкая калорийность
- хорошее содержание витамина С и микроэлементов
- снижает уровень мочевой кислоты
- содержит вещества, которые снимают воспаление и боль в суставах
- корневой сельдерей- пюре из него- отличная замена картошке
- содержит много волокон, клетчатки, а это очень хорошо при похудении
Древние греки очень любили это растение. Считали, что связка из чеснока и стеблей сельдерея, подвешенная над входом в дом, отгоняет зло. В современном мире сельдерей хорошо отгоняет зло болезней, помогая людям чувствовать себя лучше.
У сельдерея полезно все. Корневая форма, стеблевая, семена. Все имеет пользу.
Поделюсь простым и вкусным салатом из него.
Салат:
Режем
- огурец- полукружками
- яблоко- брусочками
- сельдерей- 2 стебля
- редька зеленая- соломкой
Все перемешиваем, солим, перчим, заправляем маслом и яблочным, уксусом.
Еще очень хороший рецепт из клубней сельдерея. Их можно запечь в духовке, пробить блендером в пюре, соль, перец, мускатный орех - на, выходе получается отличный гарнир к рыбе и мясу. К тому же, такое пюре хорошо снижает сахар.
Надеюсь, была полезной. Всем приятного аппетита)
Читайте, подписывайтесь, ставьте лайки)