Что сказать? Земля у нас плодородная и нужно совсем немного усилий, чтобы вырастить урожай, который обычная семья не в состоянии съесть.
К счастью мы необычная семья. У родителей трое детей (все семейные) и шесть взрослых внуков. Итого дюжина полноценных едаков. Не считая самих родителей.
Поэтому обычно мы всё же съедаем, что у родителей выросло. Но вот этот год был засушливым, да и родителей уже нет столько сил. Сад начал приходить в упадок. Сразу мы этого не заметили, поняли только когда посмотрели на зимние запасы в погребе.
Традиционно на полках стоят помидоры всех мастей: бурые, зелёные, красные. Рецептов много.
Конечно же, ни один погреб не мыслим без огурчиков. Тёща делает их умопомрачительно. Я могу за раз съесть полбанки.
Значительную часть составляют компоты. Есть монофрутовые (слива, вишня, абрикос). А есть и всевозможные ассорти: когда в банку попадает всё что к этому моменту созрело.
Бывает в одной банке абрикос, виноград и смородина :) Частенько попадает для цвета и кислинки барбарис.
Излишки винограда и плодов золотистой смородины часто перерабатываем в сок и тоже закручиваем на зиму.
В этом году наладили производство каш и тушёнки. Делаем сами, дома в автоклаве.
Коров и свиней мы не держим, зато в избытке птицы, особенно утки. так что тушёнка у нас утиная. Очень даже ничего.
Всё это, безусловно, замечательно. Но! Похоже, что садом нужно заниматься. Решили приехать детьми-внуками, пока родители отдыхают, и навести порядок, чтобы на следующий год в погребе места не осталось под припасы.
Завтра расскажу, что удалось сделать в саду и какие меры приняли. Интересно услышать мнение опытных садоводов.
ПОДПИСАТЬСЯ | МОЙ INSTAGRAM | МОЙ YOUTUBE | МОЙ МЕССЕНДЖЕР