Рада поприветствовать всех на моем канале! Сегодня я поделюсь с вами рецептом плова с мясом индейки.
Для приготовления плова нам необходимо:
Мясо бедра индейки 500 гр.
Крупная морковь 1 шт.
Лук репчатый 2 головки
Рис 350 гр.
Чеснок 1 крупный зубчик
Приправа для плова 1 ст. ложка
Соль, перец по вкусу
Для приготовления плова подготовим все необходимые ингредиенты.
Морковь чистим и нарезаем соломкой.
Затем чистим лук и нарезам не очень крупно, но и не мельчим.
Мелко нарезаем чеснок.
Рис провываем под холодной водой пока вода не станет прозрачной. Оставляем его в сите, чтоб вся вода стекла и рис обсох.
Мясо промываем и обсушиваем. Затем нарезаем небольшими кусками (примерно 1,5х1,5 см).
Ставим сковороду на огонь и наливаем в нее растительное масло. Масла не должно быть слишком мало.
Обжариваем мясо на среднем огне таким образом чтобы выделяющаяся жидкость из мяса выпарилась.
Теперь добавляем к мясу лук, морковь. Все перемешиваем и обжариваем 2-3 минуты.
Добавляем чеснок. Все перемешиваем и высыпаем сверху рис.
Добавляем специи для плова (у меня сборная смесь, которую я покупаю на рынке на развес), солим, перчим по вкусу.
Добаваляем кипяченую горячую воду (вода должна покрыть рис примерно на высоту чуть меньше 1 см). После того, как добавили воду, накрываем крышкой сковороду ничего не перемешивая. Огонь убавляем на минимальный и готовим так минут 15.
Через 15 минут перемешиваем всю массу и снова накрываем крышкой. Так повторяем несколько раз, до тех пор пока вода практически не испарится.
Как только вода практически испарится, то выключаем огонь и оставляем наш плов немного настояться.
Приятного всем аппетита!
Подписывайтесь на мой канал и ставьте лайки.