👪🍮 «Микки Маус провалился в крем» – сказал сын при виде этих капкейков.
А муж развил историю – мол, Микки так хорошо погулял на дне рождения Минни, что заснул в торте 😀
В общем, насмеялись от души, веселые оказались кексики. А потом дошли до чая, и они оказались еще и обалденно вкусненькими. Делюсь рецептом, чтобы вы тоже могли поднять настроение своим детям и мужьям 😀
Это будут кексы с кусочками шоколада и масляным ванильным кремом. Вам понадобится размягченное сливочное масло, поэтому заранее положите его на стол, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре.
- Для начала смешайте 200 г муки с чайной ложечкой разрыхлителя. Тщательно разболтайте сухую смесь венчиком, чтобы разрыхлитель в муке равномерно распределился.
- Затем 120 г масла взбейте со 180 г сахара, туда же добавьте 5 г ванильного сахара для аромата. Когда пышная смесь хорошо взобьется, вбейте туда три яйца. Лучше делать это постепенно, по одному, так они лучше распределятся в тесте.
- В конце добавьте в тесто кусочки шоколада (у меня измельченные шоколадные капли С.Пудовъ), размешайте, разлейте по формочкам и испеките. Выпечка стандартная при 180 градусах.
Украшать кремом нужно полностью остывшие кексы. Для крема я использовала фростинг С.Пудовъ, масло и краситель. Взбила по инструкции, а затем насадкой нанесла на капкейки. Мне захотелось яркий рыжий цвет, но вы можете использовать любой другой. Например, сделать крем розовым, в стиле Минни Маус. Или брутальным черным, можно даже попробовать изобразить голову Микки. Сама не делала, но в теории можно 😀
В уже готовый и украшенный капкейк остается только вставить ушки – круглые шоколадные печенья – и готово. Мы любим Орео, и они достаточно темные, поэтому я взяла их.
Вот такие забавные вкусняшки. А вам они что напоминают? Поделитесь в комментариях
🙋 Екатерина, Новосибирск
Подписывайтесь на канал тут и будьте в курсе новостей, рецептов, скидок и других интересных вещей.
