Честно😂
Хумус делается из нута (турецкий горох), тахини (кунжутной пасты).
Следовательно в продукте много белков, жиров.
Особенно богат марганцем, медью, фосфором, кальцием, магнием, железом, цинком, витамином В9, Е и остальные, но в меньшем количестве.
Идеально для смелого завтрака (из-за входящего в состав чеснока😅)
Можно использовать как основу для любого бутерброда.
-Очень вкусно с авокадо🤤🤤🤤
-С овощными палочками (моркови, перца болгарского)
-Хлебцами
-Лепёшками
Ингредиенты:
Нут (замоченный на ночь и отваренный) - 150г
Отвар от нута - 50г
Тахини (кунжутная паста) - 20г
Чеснок (можно чуть меньше) - 3 зубчика (15 г)
Соль, куркума, паприка - по вкусу
Растительное масло (я добавляю подсолнечное сыродавленное, но в оригинале оливковое) - 5-10г
Сок лимона - 50 г (или развести лимонную кислоту слабой концентрации)
Всё вместе взблендерить и готово ✅
Сразу много желательно не делать, долго не храниться, 4-5 суток.
Кстати, магазинный был недостаточно насыщенный, ощущалась крахмалистость и хранился всего 3 суток.
Какую основу для бутерброда используете вы?
У вас есть свой рецепт хумуса?
Сохраняйте 😉