Кто не знает знаменитый классический слоеный салат "селедка под шубой"?
Давайте покажем доступно и понятно, как готовиться простой и в тоже время очень вкусный салат по классическому рецепту.
Для классического рецепта салата нам понадобятся:
- Селёдка соленая 1 штука
- Большая морковка
- Большая свёкла
- 3 средних картофеля
- 3 куриных яйца сорт С0 или C1
- Майонез
Для начала нужно отварить овощи для салата. Морковку и картошку можно сварить вместе. А вот свеклу лучше отварить в отдельной кастрюле. Если варить все овощи вместе, то свекла может окрасить морковь и картошку, будет некрасиво, кроме того у них может немного отличатся время варки.
Пока варятся овощи, разделываем селёдку. Селедка у нас уже соленная.
После разделки филе селедки режем на небольшие кусочки для салата.
После нужно отварить 3 яйца.
Вкрутую яйца варятся 10 минут после закипания. Чтобы они легче чистились рекомендуется опустить яйца в холодную воду.
Морковь, картошка и свёкла целиком варятся 1-2 часа в зависимости от размера. Для ускорения варки овощей можно почистить и порезать их перед варкой, или же использовать варку под давлением (скороварку).
Сваренность овощей можно проверить ножом. Если нож легко проходит в овощи, они мягкие внутри, значит сварились.
Их, как и яйца можно остудить холодной водой, а после также легко почистить.
Собственно, все подготовительные работы закончились. Осталось собрать салат, как торт.
Собираем салат "Селёдка под шубой"
Первым слоем кладем селедку
После нарезаем картофель небольшими кубиками вы выкладываем слоем поверх селедки.
После смазываем слой картошки майонезом.
следующий слой - морковка
после смазываем слой морковки майонезом
следующий слой яйца - выкладываем и смазываем таким же образом
Остался финальный слой свёклы и наша селедка под шубой будет готова.
Слой свеклы можно просто выровнять, можно майонезом нарисовать что-нибудь позитивное 😎 , а можно размазать майонез ровным слоем, как делали ранее.
Как говориться, на вкус и цвет....
Классическая форма подачи салата обычно выглядит так
Собственно, на этом рецепт закончен, салат готов!НО...
У нас тарелка прозрачная, и можем заглянуть, как выглядит этот салат снизу
Не знаю, как вам, но мне красиво)...
А еще посмотрите видео этого рецепта:
Что думаете о моей селедке под шубой? Напишите в комментариях👇