Здравствуйте, мои дорогие читатели!
Приготовим с вами вкусные, ароматные, лимонные капкейки. Рецепт не сложный, я очень люблю их готовить и с вами делюсь. У меня на все уходит не больше 30 минут. Получается из этого теста 10-12шт.
Способ приготовления:
- В отдельную ёмкость просеиваем сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель и соль) перемешиваем венчиком и откладываем в сторонку
- Берём сливочное масло комнатной температуры и взбиваем миксером, следом всыпаем сахар и лимонный сок и снова взбиваем
- Добавляем яйца по одному каждый раз взбивая миксером
- Далее всыпаем муку к нашей массе и взбиваем до однородности
- Берём подходящие формочки для выпекания капкейков и перекладываем тесто
Тесто рекомендую сначала положить в кондитерский мешок или целофановый пакет, отрезать краешек и наливать тесто в формочки, так удобнее получается, чем ложкой растаскивать тесто по краям.
- Убираем в духовку на 180 градусов на 15-20 минут, в зависимости от духовки, готовность проверяем шпажкой
Если вы будете выпекать в простых бумажных формах, тесто у вас растечется и будет выглядеть мини пирогом, поэтому рекомендую бумажную форму ставить в устойчивую силиконовую форму или в уже готовую усиленную капсулу.
Ингредиенты:
- Сливочное масло 100гр
- Яйца 2шт
- Сахара 100гр
- Мука 150гр
- Лимонный сок 1ч/л (по желанию для выраженного вкуса можно добавить цедру лимона)
- Разрыхлитель 1ч/л
- Соль щепотка
На этом история не заканчивается, потом будем готовить крем к этим капкейка и украшать их! Так что, подписывайтесь на канал, чтобы быть в курсе и ставьте лайк!
Поделитесь в комментариях, любите ли вы готовить капкейки и какой вкус предпочитаете?