Alaverdi Monastery Cellar- замечательное место, где история тесно связана с современным миром. Alapiani winery cellar находится в стенах монастыря и был построен на месте старого погреба 8-10 веков и включает в себя большой зал постройки 12 века с погребенными в полу квеври. Немногое осталось от оригинальных старинных винных погребов, которые были частью монастыря, который был построен в 1011 году - дата. В марани 11 века было 25 квеври.
Епископ отремонтировал подвал и установил квеври, и производство возобновилось в 2006 году. С тех пор пять монахов, работающих там, произвели почти 100000 бутылок. Традиционные белые и красные вина квеври производятся в монастыре, а также чача. Епископ, который вспоминает, как помогал своему деду делать вино из квеври, стремится объединить новое и старое, также используя дубовые бочки и стальные чаны. На небольшом участке рядом с собором выращивают образцы 102 сортов винограда, что помогает проиллюстрировать ресурс, к которому могут обращаться виноделы.
Знали о таком месте?
