#домавсегдавкусно
"Синнабон" - любимые, ароматные, пушистые, мега мягкие и до невозможности вкусные. Попробовав однажды булочки "Синнабон", никто не останется равнодушным. И как можно остаться равнодушным? Когда перед тобой такие аппетитные булочки с корицей, покрытые вкусной глазурью их сливочного сыра.
Ингредиенты:
Тесто:
- Мука - 600 гр
- Молоко - 250 мл
- Яйцо - 2 шт
- Сахар - 100 гр
- Соль - 0,5 ч.л
- Дрожжи сухие - 7 гр
- Сливочное масло - 70 гр
Начинка:
- Корица - 2 ч.л
- Какао (по желанию) - 1 ч.л
- Сахар - 130 гр
Глазурь:
- Творожный сыр - 120 гр
- Сахарная пудра - 50 гр
- Молоко - 15 мл
Подробное приготовление:
1. Для начала приготовить тесто. Готовим опару: в теплое молоко добавить дрожжи, 1 ст.л сахара и 1 ст.л муки от общего количества. Хорошо перемешать и убрать в тепло на 10-15 мин.
2. В другой емкости смешать яйца и сахар, добавить опару, соль и растопленное (охлажденное) сливочное масло. Перемешать.
3. Постепенно добавляя муку замесит тесто. Тесто получается мягким и приятным в работе. Оно возьмет в себя всю муку, больше добавлять не нужно. Вымесит тесто на столе минут 10.
4. Миску смазать подсолнечным масло и положить туда тесто, накрыть пищевой пленкой и убрать в тепло на 1-1,5 часа.
5. Подготовить начинку. Смешать сахар, корицу и какао. Хорошо перемешать.
6. Когда тесто подошло, раскатать его в прямоугольный пласт.
7. Смазать тесто размягченным сливочным маслом и равномерно высыпать сахар.
8. Завернуть тесто в рулет. Нарезать рулет на небольшие кусочки. У меня вышло 16 штук.
9. Форму смазать сливочным маслом и выложить туда заготовки булочек на небольшом расстоянии друг от друга.
10. Накрыть полотенцем и оставить на 30 мин.
11. Через 30 минут отправить в разогретую духовку на 35-40 минут. Температура духовки 160
12. Пока булочки выпекаются подготовит глазурь. Смешать творожный сыр и сахарную пудру, взбить миксером, добавить немного молока, взбить. Глазурь должна получится не густой и не жидкой.
13. Когда булочки испеклись смазать их глазурью ( булочки должны быть горячими).
Ароматные и безумно вкусные булочки "Синнабоны" готовы. Можно наслаждаться чаепитием. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт ставьте пальчики вверх. Также поддерживайте меня подпиской и пишите комментарии. Еще можно подписаться на мой ютуб канал, ссылка находится в описании. На канале вы сможете так же найти подробный видео рецепт приготовления булочек.