Всем привет!
Приветствую всех подписчиков моего калана и тех кто заглянул впервые!
Сегодня расскажу, как меня научили мама готовить бараньи рёбрышки с кукурузой и что для этого нужно.
Нам нужны бараньи ребрышки среднего размера и розового цвета.
ребрышки барана чем крупнее значит, барашка старый и у него будет специфический вкус жилистое и сухое мясо,
Тонкие рёбрышки значит барашка молодой, нежное мясо и нет неприятных запахов.
Также цвет если темно красная или бордовая мясо старое, а если ближе к розовому то молодое.
И так с мясом определились, идём готовить.
Разогреваем сковородку на сильном огне, наливаем масло.
Добавляем столовую ложку сахара и перемешиваем, ждём когда сахар карамелизуется. Сахар придаст при обжарке золотистый цвет мясу.
Кладём рёбрышки и обжариваем с двух сторон примерно по 5 минут.
Когда рёбрышки прожарятся они они дадут свое масло, убираем его. Добавляем воду и как только вода закипит, добавляем разрезанный початок кукурузы. Соль и перец по вкусу.
Закрываем крышкой и ставим на очень маленький огонь.
Тушим примерно 1 час.
На гарнир можно использовать тушенные овощи украшенные зеленью.
Все наши рёбрышки с кукурузой готовы!
Какие продукты нам понадобились:
Ребрышки барашка
Масло растительное
Соль и сахар, перец
Вода и кукуруза!
Всем приятного аппетита и крепкого здоровья!
Подписывайтесь на мой канал и оставляйте комментарии!