Минтай, морковь, лук и болгарский перец всегда хорошо сочетаются, и рис гармонично вписывается в этот союз. Овощи, рыба и рис, готовясь в одной сковороде, обогащаются соками и вкусами.
ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ.
1. Подготовить все продукты. Рыбу заранее разморозить и почистить. Нарезать произвольными порционными кусочками. Рис можно использовать любой, мне по вкусу именно круглозёрный рис. Если вы любите рассыпчатый рис, то берите пропаренный или басмати.
2. Лук очистить, вымыть, обсушить, нарезать полукольцами или четверть кольцами.
3. Морковь очистить, вымыть и натереть на средней тёрке. Сладкий перец очистить от семян и плодоножки, вымыть и нарезать кубиками. В сковороде разогреть растительное масло.
4. Сначала обжариваем лук до прозрачности
5. Затем выкладываем морковь и сладкий перец. Обжарить в течение 8-10 минут на небольшом огне, помешивая.
6. Добавить в сковороду томатную пасту, лавровый лист, соль и чёрный молотый перец.
7. Влить воду, хорошо всё перемешать. Сверху раскладываем кусочки рыбы.
8. Туда же добавить промытый рис.
9. Готовить под крышкой, примерно 30 минут на маленьком огне.
10. Минтай с овощами и рисом, приготовленный на сковороде, готов.
11. Подавать к столу такое блюдо можно со свежими овощами, например с огурцами или помидорами черри. Я как всегда желаю Вам приятного аппетита, готовьте с удовольствием!
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
Минтай - 600 гр.
Рис круглозёрный (любой) - 120 гр.
Перец сладкий красный - 80 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Томатная паста - 80 гр.
Лавровый лист - 2 шт. (по вкусу)
Перец чёрный молотый - щепотка
Соль - по вкусу
Вода (тёплая) - 400 мл.
Масло растительное - 3 ст. ложки
Подписывайтесь на мой YouTube канал Марина Забродина - будем готовить вместе! :)
Жду Ваши фото в группе ВКонтакте https://vk.com/club181994136