Самый простой способ приготовления ленивой Лазаньи, на скорую руку из лаваша, с соусом Бешамель. Это значительно сократит время приготовления.
Сегодня мы будем готовить ленивую лазанью с фаршем, итак нам понадобиться:
Тонкий лаваш, фарш говяжий или свиной, репчатый лук, морковка, сливочное масло, молоко, мука, сыр, растительное масло, соль и перец черный.
Список продуктов:
- 200 гр. Лаваша;
- 700 гр. фарша;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 80 - 100 гр. слив. масла;
- 100 гр. молока;
- 1 ст. лож. муки;
- 100 гр. твердого сыра;
- 2 ст. лож. растительного масла;
- соль, перец.
Итак приступим готовить, я обычно, использую для приготовления еды, посуду с интернет-магазина Banggood, удобная в применение посуда с антипригарным покрытием, получается вкусно и аппетитно, легко моется после приготовления еды, признаюсь Вам, осталась довольна формами для выпекания. Возьмем одну луковицу нарежем кубиками или полукольцами, на ваше усмотрение. Берем морковь натираем на крупной тёрке, обжариваем все на сковороде, с добавлением растительного масло до полу готовности. Затем добавляем фарш, обжариваем периодически помешивая, пока не станет рассыпчатым, солим и перчим по своему вкусу.
Готовим соус.
Берем не большую кастрюлю, растапливаем сливочное масло, потом добавляем муку, и продолжая помешивать венчиком, нагреваем
полученную массу, небольшими порциями добавляем молоко, периодически помешивая. Добавляем остатки молока и продолжаем варить до загустения, и также не забываем посолить. Доводим соус до кипения постоянно помешивая, и провариваем пять минут на слабом огне. В конце положить кусочек сливочного масла 30 гр. и перемешать, накрыть кастрюлю крышкой. Вот наш соус готов к применению.
Вот и дошли к самому главному. Берем форму для запекания, и предварительно смазываем ее маслом. Лаваш нарезаем на пять листов - по размеру формы, берем один лист лаваша и укладываем в нашу форму. Далее накладываем начинку из фарша и соуса, распределяем по всему листу лаваша, в такой последовательности, наполняем оставшиеся листы лаваша. Сверху распределяем оставшуюся начинку из фарша, поливаем соусом и посыпаем тертым сыром. Запекаем в духовке 25-30 минут, при 180 градусов. Вот мы с вами спекли ленивую лазанью.
Всем приятного аппетита.