Знаменитый герцог Нормандии, покоритель Англии великий король Вильгельм строго следил за своими обеденными цермониями.
По традиции стол перед королем ставили только после того, как тот усаживался. Затем его накрывали льняной скатертью, вышитой золотом и серебром. Посуда была золотой и серебряной, некоторые тарелки также делали изо... льна и также обильно их вышивали золотом и серебром - такая посуда нередко была одноразовой. Никакого стекла и никаких приборов не существовало.
В качестве тарелок иногда использовали и куски черствого хлеба. А в конце трапезы, когда они впитали все соки из пищи, их часто подавали в качестве милостыни бедным.
Король со свитой возвышался над всеми на искуственном холме или помосте. За верхним королевским столом справа от Вильгельма всегда сидел первосвященник - архиепископ Кентерберийский.
А для гостей попроще - дабы подчеркнуть величие Величества - порой даже выкапывали своего рода траншеи.
Еду подавали в несколько этапов - блюда становились более сложными по мере подачи каждого из них. Главным героем любого застолья считалось мясо, причем в виде жаркого оно могло быть только на верхнем столе. Всем остальным, кому оно вообще полагалось, мясо только отваривали.
Лучшим мясом считались оленина и дичь. Любил король и рыбу, более всего предпочитая палтус. Еду короля всегда готовили отдельно от всех остальных.
Король любил раздавать еду гостям из своей тарелки, это считалось большой честью и знаком расположения.
Во времена Вильгельма, как и на протяжении всего нормандского периода, банкеты были одними из ключевых придворных мероприятий, со строгими правилами этикета. Уже тогда стали неприемлемыми такие признаки прошлого как шум, беспорядок и проявления аппетита и удовольствия вроде отрыжки.
Если понравилось, СТАВЬТЕ ЛАЙК И ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ))
Использованные ресурсы: bbc.co.uk // wikipedia.org // Яндекс.Картинки