Друзья из Грузии плохого не посоветуют!
Часто готовлю лепешки на сковороде вместо хлеба. Особенно мне нравятся эти, из кукурузной муки. Женя их сначала не любил, но потом тоже распробовал!
На мой взгляд, вкуснее всего подавать такие лепешки горячими, вместе с сыром сулугуни и свежей зеленью. Даже звучит вкусно, правда? =)
Как готовить
- В глубокую миску насыпаем кукурузную муку (просеивать ее не нужно) и немного соли. Не пересолите, ведь у нас есть еще сыр сулугуни, а он тоже достаточно соленый!
- Теперь наливаем в муку газированную воду (у меня была сильногазированная)
и растительное масло:
- Берем столовую ложку и тщательно перемешиваем тесто до однородного состояния. Оно должно быть густым, но липким;
- Теперь формируем из теста небольшие лепешки (или котлетки). Тесто должно быть эластичным – котлетки будут очень легко лепиться и не будут разваливаться. Если у вас не получается – значит нужно добавить еще муки или воды (смотрите по консистенции теста). Должно быть примерно так:
- Обжариваем мчади в разогретом масле на среднем огне. Жарим с двух сторон, до красивой золотистой корочки:
- Готовые мчади можно выложить на бумажное полотенце, чтобы с них стекло лишнее масло. А пока лепешки будут жариться, не забудем нарезать сыр сулугуни:
- Сразу же подаем лепешки к столу – раскладываем сверху сыр и посыпаем кинзой. Еще бы грузинского шашлычка к ним! И был бы идеальный обед! =)
Что нужно
- кукурузная мука – 150 г
- газированная вода – 150 мл
- соль – щепотка
- растительное масло – 1,5 ст. ложки + для жарки
А вы готовите сами хлеб или какие-нибудь лепешки вместо хлеба? И любите ли грузинскую кухню? Напишите в комментариях, пожалуйста!
Всем желаю хорошего дня! Другие рецепты закусок смотрите по тегу #сладкий персик закуски
Подписывайтесь на меня: Инстаграм /Телеграм /Ютуб. Там много видеорецептов!
