За годы жизни в Китае я столкнулся с необычным менталитетом китайцев, смешными вывесками на русском и китайской наукой о питании-системой, существующей уже 3 тысячелетия. Что мне в ней понравилось? Китайцы вообще не любят заморочки усложняющие жизнь, взвешивать еду и считать каллории это не про них. Почему они такие подтянутые?
Ответ просто традициоанная кухня построена на принципах холодной и горячей еды. Даже если рядовой китаец не знает эти принципы, он будет есть свою традиционную еду, следовать наставлениям предков, потому что так надо.
Что же это за зверь такой иньские и янские продукты? Ответ прост различные продукты питания действуют на выработку нами тепла по-разному. Съели острый суп том ям, выпили водки согрелись. Выпели кефир, апельсиновый сок, стало свежо и прохладно.
Также на качество инь/ян продукта влияет температурная обработка. Есть разница пить кипяченую воду даже остывшую и воду из холодильника. Воду комнатную или воду со льдом. А еще специи и многое другое.
Избыток холода или жара в теле станет болезнью. Поэтому в пище мы учитываем сезон: летом окрошка и квас, зимой борщ с чесноком. Пока нам окончательно не запудрили мозги маркетологи расскажу что можно делать.
Поэтому в рацион всегда вносим корректирующие продукты: борщ горячий, чеснок, добавляем холодную сметанку).
Кофе -продукт холодные по природе, поэтому в него добавляет прогревающие специи и его традиционно принято пить горячим.
Вода холодная по природе, замедляет матеболизм, поэтому ее принято пить теплой, горячей.
Об этом я потробно расскажу дальше в блоге и в своей ЗОЖ клубе, доступ к принципам питания, по сезонам, индивидуальной анкете, упражнениям, будет стоить всего 200 рублей в месяц.