Давайте готовить!
В миску просеиваем 400 г муки, добавляем 1 ч л разрыхлителя или 0,5 ч л соды, 2 ст л сахара, ваниль и размешаем все сухие ингредиенты.
В миску вливаем 2 яйца, добавляем щепотку соли, взболтаем и вливаем в мучную смесь.
Добавляем 200 мл жирного кефира или любого другого кисломолочного продукта, замешиваем тесто.
В процессе замеса вливаем 100 мл растительного масла и продолжаем замешивать тесто, добавляя ещё муку. Я добавила ещё 100 г муки.
Тесто получается мягким, слегка липнущим к рукам. Округляем и даём ему отдохнуть 15 минут.
Затем делим на две части, по очереди каждую часть раскатываем в круг толщиной 5-6 мм, переносим на пергамент или сразу на противень, накалываем вилкой и нарезаем на кусочки.
Ставим выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
Коржики пекутся, приготовим заливку. Мак моем, заливаем кипятком даём немного постоять, воду сливаем и измельчаем погружённым блендером. Когда-то наши бабушки мак толкли сухим в ступе.
К измельчённому маку добавляем жидкий мёд, перемешиваем, если масса получается очень густой, можно добавить несколько ложек холодной кипячёной воды.
Медово-маковой массой заливаем тёплые коржики, перемешиваем. Наливаем молоко и наслаждаемся вкуснейшими домашними коржиками с маком, в кругу семьи. Приятного всем аппетита!
Ингредиенты:
500 г муки
200 мл кефира
2-3 ст л сахара
2 яйца
щепотка соли
ваниль
100 г мёда
50 г мака
Готовьте с удовольствием!
Рецепт вкусной закуски из баклажанов ЗДЕСЬ!
#еда #рецепты