Летом такие открытые пироги- безусловные фавориты, зимой - возвращают нам тепло, ароматы ягод и дарят возможность насладиться чашечкой травяного чая.
Смотрите, тесто может быть любым - и песочным, и, как в моем случае, сдобным, и даже магазинным слоеным.
Для начинки нам понадобятся:
♡ ягоды- у меня замороженные;
♡ творог- 220-250г;
♡ сметана - 150г;
♡ яйца- 2 крупных или 3 поменьше;
♡ сахар - 2 ст.л .
Творог, яйца, сметану и сахар пробить блендером. Взбивать не надо, лишний воздух ни к чему.
Далее раскатанное тесто выкладываем в форму. И дальше смотрите сами - можно ягоды заливать творожной массой, а можно залить массу и сверху выложить ягоды. Я пошла по второму пути.
Теперь все это великолепие отправляем в духовку, разогретую до 180° на 40-50 минут. Как зарумянится- готово!
Только посмотрите на это чудо! И для красоты момента посыплю сахарной пудрой)
Он подрагивает, как настоящий чизкейк. Нежный, гладкий внутри.
Приятного аппетита!