Приветствую вас на моём канале Nyamkaa. Подписывайтесь, я каждый день делюсь новыми рецептами.
Сегодня покажу вам, как я готовлю домашний паштет. Готовить я его буду в мультиварке Redmond. Но его так же просто приготовить и на сковороде или в казанке. Паштета получается много, он намного вкуснее и полезнее магазинного. Мой муж его ложками ест)
Ингредиенты:
- 400 гр куриной печени
- 1 крупная луковица
- 1 средняя морковь
- Соль, черный молотый перец, паприка по вкусу
- Сливочное масло 80 гр
- Растительное масло для жарки
- Чеснок по вкусу
Лук я нарезала крупно, так как потом всё равно буду измельчать блендером.
Морковь натёрла на крупной тёрке.
Чеснок нарезала крупно.
В чашу мультиварки добавила немного растительного масла и до мягкости потушила овощи, на режиме тушения 10 минут.
Затем добавила куриную печень.
Всё вместе тушила минут 20. Нужно что бы при разрезе печени не было крови, тогда она готова. Если передержать, то паштет не будет таким нежным.
Когда печень готова, добавляем чеснок, специи и соль, сливочное масло и тушим 2 минуты. За это время чеснок не утратит свой вкус и аромат.
Затем я остудила немного печень с овощами и измельчила погружным блендером. У меня такой, очень хорошо измельчает и взбивает.
До кремообразной консистенции.
Переложила паштет в контейнер.
Сначала он немного жидковат, но когда остынет в холодильнике, становится нужной консистенции. Хранить можно 3 суток точно, больше не хранится у нас, съедается.
Намазываем на свежий хлебушек, можно даже на домашний как у меня и наслаждаемся.
Вот рецепт хлеба в духовке.
Не забудьте подписаться на канал и ставьте пальчик вверх, если понравился рецепт.
Так же, подписывайтесь на меня в Instagram буду вам очень рада!)
Спасибо за просмотр!!!