Добрый день, уважаемы подписчики и просто читатели!
Меня зовут Алексей! Как и прежде, ничего не изменилось)))
Кроме того, что нас с Ириной одновременно отправили на удаленку.
И вот я решил приготовить для нее чудный завтрак. Но так как мой план был трудоемкий и времязатратный, решил готовить вечером.
Блинно-творожный торт для любимой жены!
Сначала жарим блины. Я делаю и так: на литр молока беру четыре яйца. Яйца взбиваю блендером до однородности.
Соль пару щепоток, три чайных ложки сахара, пару щепоток соды на кончике ручки ложки. Я соду не гашу - почему? Фиг знает, исторически сложилось!
И так как планировал из блинов делать торт со сладкой начинкой, сахара положил немного, что б блины не были сильно сладкими.
Постоянно мешая блендером добавляем муку добиваясь необходимой "жидкости" теста
Когда тесто готово и все комочки разбиты, льем пару столовых ложек растительного масла и перемешиваем!
Жарим блины на специальной сковороде. Огонь подбираем эмпирическим путем! Блины должны А) жарится максимально быстро Б) успевать не только поджариться, но и пропечься изнутри
Выкладывая на тарелку, каждый блин смазываем сливочным маслом, что бы не слиплись когда остынут.
Параллельно или после блинов готовим начинку.
У меня было 400гр творога. На это количество блинов, как показала практика, можно смела брать в два раза больше.
В творог добавляем мед по вкусу, перемешиваем ложкой.
И, опять же блендером, разминаем его до состояния крема:
На данном этапе не ленитесь, лучше "поблендерить" по-тщательнее!
Выкладываем первый блин на блюдо, смазываем его нашим кремом:
Процесс трудоемкий, так как легкие блины пристают к ложке с кремом, сам крем не очень-то и желает равномерно размазываться)))
И так слой за слоем пока не кончится начинка!
Непромазанные, некрасивые края обрезаем!
Я не особо старался, просто срезал. Но можно заморочится и сделать идеально ровно.
Украсить шапку можно чем угодно! Можно сделать рисунок медом или джемом, если у вас есть такие таланты. Можно посыпать тертым шеколадом или "натыкать" ягодок.
У меня был мармелад:
Жесткую, засахаренную "корку" я с этих долек убирал, а мягкую серединку резал на кубики:
Вот так выглядит разрез:
А вот так отдельный кусочек:
Как понимаете, жена завтрака ждать не стала!)))
Чего и вам желаю!
Приятного аппетита!
Внимание!
Так как присутствуют молоченые продукты не прошедшие термическую обработку, торт хранить в холодильнике! Употребить в течении не более двух-трех дней!
Другие статьи нашего канала:
Салат "Деревенский" как готовила моя бабушка. Всего четыре простых продукта!
Разговоры на кухне: А помните?... Ностальгии пост.
Наш фирменный секретный рецепт шаурмы. Читайте рецепт, приготовьте и сравните с покупной!
Подписывайтесь - и вы увидите еще много наших рецептов!
Лайкайте - и мы поймем, что стараемся не зря!
Комментируем - и мы обсудим с вами любой вопрос!
А пока мы прощаемся с вами. Всего доброго!