Сегодня решила приготовить суперпростую еду, да и детям такое нравится. Будет картошка по-деревенски и печеночные котлеты. Не оладушки, а именно котлеты. Все просто и бюджетно.
Дети попросили котлеты, но у меня не было обычного фарша, а только куриная печень. Значит, будем делать из того, что есть)))) И это будут действительно котлеты, а не плоские оладушки. Делаем без моркови, муки и яйца.
Итак:
1.ПЕЧЕНОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ:
НАДО:
-печень – 500 гр
-лук
-манка – 7 ст ложек
-сода на кончике ножа
-масло для обжаривания
-соль и любимые специи.
ДЕЛАЕМ:
1. Провернем через мясорубку – печень и лук. Добавить соль, соду на кончике ножа и манку. Хорошенько вымесить фарш и дать постоять минут 10-15.
2. Сформировать котлетки. Можно обвалять в панировочном сухаре и обжарить с двух сторон . Накрыть крышкой и протушить минут 5-7
2. КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ:
НАДО:
-картофелины подлиннее, с тонкой кожурой
-специи и соль
-масло
ДЕЛАЕМ:
1. Картофель тщательно моем, обтираем, нарезаем продольными дольками и складываем в мисочку. Хорошенько перемешиваем.
2. Выстилаем профиль пекарской бумагой и выкладываем дольки таким образом, чтобы они не касались друг друга.
3. Отправляем в духовку и запекаем до готовности.
Готовый картофель можно посыпать зеленью или кунжутом.
3. БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ
Рецепт здесь
4. Ну и просто нарезала свежий огурец и достала консервированные помидорки.
И немного о ценах :
-печень куриная в Ашане - 150 руб кг (использую половину упаковки)
-картофель - от 20 до 40 (длинный картофель бывает подороже)
-кефир (маленькая пачка)- 25 руб
-огурцы - сейчас уже 70 руб кг ( беру несколько штучек - меньше килограмма)
-яйца - 55 руб десяток ( мне на блинчики надо всего лишь 2 яйца)
-манка - даже не знаю, сколько стоит, у меня она уже была))
Как вам такой вариант ужина? как относитесь к печеночным котлеткам?
Если понравилась статья, оцените ее, пожалуйста. Также вы можете подписаться на канал, чтобы не пропустить новые интересные публикации.