Чтобы придать еще большую атмосферу Хэллоуина, разнообразьте праздничный стол тематическими блюдами. Вот несколько идей.
Фаршированные перцы
1. Срежьте верхнюю часть перца и очистите его внутри.
2. Вырежьте необходимую форму на свой вкус.
Если вы хотите, чтобы перцы были мягкими после запекания, отварите их в подсоленной воде 2-3 минуты. Чтобы перцы лучше сохраняли сою форму, лучше пропустить данный шаг.
3. Заполните перцы любимой начинкой, например, смешайте обжаренные лук и шампиньоны с куриными бедрами, сметаной и сыром.
4. Запекайте в разогретой до 200 гр. духовке 25-30 минут.
Также форму в виде перца можно наполнить хумусом, гуакамоле или паштетом.
Ведьмины метелки и сырная тарелка
Для приготовления закуски в виде метлы вам понадобятся хрустящие соленые палочки, нарезанный сыр и несколько перьев зеленого лука.
Берите нарезанные квадратики сыра для сэндвичей, его будет гораздо удобнее заворачивать.
1. Разрежьте квадраты сыра с одной стороны на небольшие полоски.
2. Оберните сыр целой частью вокруг соленой палочки и закрепите тонко нарезанным зеленым луком.
Остальной сыр на тарелке украсьте тематическими пиками. Инструкция по изготовлению есть в прошлой статье с декором к Хэллоуину.
Ведьмины пальцы
Вам понадобится:
- 300-400 гр. пшеничной муки
- 150 гр. сливочного масла
- 150 гр. тростникового сахара
- 1 яйцо
- 1/4 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- пакетик ванилина
- шоколад и миндаль для украшения
1. Взбить размягченное сливочное масло с тростниковым сахаром, добавить яйцо.
2. Смешать сухие ингредиенты, постепенно соединить со взбитой сливочной смесью.
3. Вымесить тесто до однородности. Убрать в холодильник на 1-2 часа.
4. Духовку разогреть до 200 гр.
5. Отрывая небольшие кусочки теста сформировать из них форму пальцев. Сделать углубления под "ноготь" и сформировать "фаланги" пальцев тыльной стороной ножа.
6. Растопить шоколад, кисточкой или шпажкой нанести шоколад на углубление под "ноготь" и "фаланги". Разместить миндаль, имитирующий ноготь.
7. Выпекать 20 минут.
Имбирное печенье
Вам понадобится:
- 100 гр. размягченного сливочного масла
- 100 гр. тростникового сахара
- 300 гр. муки
- 2 ст.л. жидкого меда
- 1 яйцо
- 0,5 ч.л. соды
- 1/2 ч.л. мускатного ореха
- 2 ч.л. молотого имбиря
- 1 ч.л. корицы
1. Просеять муку. Смешать все сухие ингредиенты.
2. Взбить масло и тростниковый сахар до однородности. Добавить яйцо.
3. В сливочную массу ввести жидкий мед (можно немного подогреть).
4. Постепенно ввести муку. Перемешать до однородности.
5. Вымесить тесто руками. Отправить в холодильник на 1-2 часа.
6. Разогреть духовку до 180 гр.
7. Раскатать тесто на бумаге для выпечки или силиконовом коврике, чтобы не переносить тесто.
8. Перенести шаблон печенья на тесто по заранее подготовленной форме.
Для шаблона можно распечатать или нарисовать изображение на обычном листе А4, потом припылить поверхность теста мукой, расположить шаблон на тесте и вырезать форму ножом.
9. Выпекать печенье до румяности буквально 5 минут.
10. Готовое печенье разместить на ровной поверхности. Сверху можно придавить разделочной доской, чтобы печенье было одинаковой высоты.
Также можно использовать тыкву, как основной ингредиент праздничного стола на Хэллоуин. Рецепт тыквенного супа вы найдете по ссылке.
Буду рада лайкам и подписке на канал! Вас ждет много интересного!)