Совсем нехитрое и дешевое блюдо, которое очень нравится всем членам нашей семьи. Придумала я его сама, поэтому и решила поделиться с читателями.
Знаю, что вариантов приготовления фаршированных помидор - пруд-пруди. Но у нас как-то прижился именно этот метод приготовления.
Что нужно:
- помидоры по количеству едоков. В моем случае - 4. Беру плотные томаты, размером побольше. Выходит рублей на 50;
- картофель. Так, навскидку, примерно 800 граммов. По деньгам - 20 рублей;
- фарш. Какой вашей душе угодно. У меня был свой, домашний: я каждый месяц покупаю тушки куриц и делаю заготовки. Особо много фарша не нужно, грамм 300-350. По деньгам мой домашний куриный в этом объеме - примерно 50 рублей;
- немного зелени в фарш, любой по вкусу;
- сыр. Совсем чуть-чуть, буквально закрыть помидоры. Ну рублей на 20 - это максимум.
Купила 5 тушек куриц и овощи. Наделала кучу полуфабрикатов. Потратила 1150, забила морозилку. Будем есть месяц
Готовлю!
Начинаю с подготовки помидор к запеканию. Срезаю шапочку-верхушку. После беру чайную ложку, иду по кругу, аккуратно доставая мякоть.
После того, как основная часть мякоти с сердцевиной вынута, доскабливаю стенки помидора ложкой, но без усилий, чтобы не повредить стенки.
Вынутую мякоть складываю в тарелку и мелко режу - пригодится.
Второй этап - картошка
Стандартно чищу, нарезаю кубиками: небольшими, чтобы долго не готовились - блюдо само по себе быстрое.
В картошку добавляю мякоть томатов, солю, добавляю специи. Тут уж любые, какие вам нравятся.
Начиняю
В блюдо для запекания выкладываю картофель. В него "утрамбовываю" помидоры, уже начиненные фаршем с добавлением зелени.
Вот и все, отправляю блюдо в духовку.
Выпекаю
Ставлю на средний огонь на среднюю полку. Минут на 20 примерно. После достаю и выкладываю на помидоры сыр, закрываю их. По желанию можно еще майонеза добавить, но я не стала этого делать - у меня такой, диетический вариант)))
Отправляю в духовку еще минут на 15-20 и все, блюдо готово! Картошечка пропитывается помидором, становится необычной, мягкой.
Получается очень вкусно. Причем недорого и низкокалорийно. Калорийность, конечно, не высчитывала, но и по ингредиентам понятно, что мало.
А вы делаете фрашированные помидоры? Какой ваш любимый рецепт? Хотелось бы тоже что-то другое попробовать 😊
Продукты, которые исчезли из моего холодильника после похудения на 30 кг
Буду благодарна за лайк. Подписка на канал Вечно на диете здесь.