На днях я делилась с вами рецептом куриных котлет в духовке. Те котлеты я с удовольствием съела сама, а вот муж даже не прикоснулся, ведь он не ест мясо. Поэтому для него я готовлю другие котлеты. Не менее вкусные, но без мяса. К слову, они достаточно дешевые.
Вообще я научилась готовить огромное количество котлет без мяса: чечевичные, луковые, манные, гречневые, даже из фасоли.
Честно говоря, это очень вкусно. Даже если вы едите мясо, то все равно можно разнообразить свой рацион за счет таких блюд. В общем, я всем рекомендую попробовать приготовить котлетки без мяса хотя бы раз, а начать можно прямо сейчас вот с этого рецепта.
Нам потребуется:
- 1 стакан (200 мл) сухого риса;
- соль — по вкусу;
- 400 г кабачков;
- 100 г муки + для панировки;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- 1–2 зубчика чеснока;
- Зелень;
- растительное масло — для жарки.
Приготовление
Рис отвариваем в подсоленной воде до готовности.
Кабачки натираем на крупной тёрке. Добавляем к ним остывший рис, муку, чеснок, соль, чёрный перец (паприку и куркуму, по желанию. Можно приправу для курицы бахнуть, тоже хорошо заходит).
Перемешиваем , добавляем рубленную зелень.
Формирует котлеты, обваливаем их в муке. Жарим на среднем огне с двух сторон на предварительно разогретой сковороде.
Вуаля! Все готово!
Приятного аппетита!
Не забывайте ставить лайки и подписываться на канал!