Знаете ли вы, что некоторые продукты питания содержат «отрицательные калории»? Это означает, что, съев их, вы сжигаете больше калорий, чем получаете. То есть организм на переваривание этих продуктов тратит больше калорий, чем они содержат,
Мы расскажем о том, что нужно знать о продуктах с отрицательной калорийностью. И могут ли они помочь сбросить лишние килограммы.
Что такое отрицательная калорийность продуктов?
Пища обеспечивает организм питательными веществами, обеспечивающими энергию в виде калорий: углеводами, жирами и белками.
При этом организму необходимо использовать энергию для переваривания и усвоения пищи, которую мы едим. Количество необходимой энергии зависит от типа пищи.
Если существуют продукты с отрицательной калорийностью, то теоретически мы можем похудеть, употребляя их. Так как тратим на переваривание больше калорий, чем съедаем с продуктом.
Какие продукты мы можем включить в эту группу?
Продукты с минусовой калорийностью - это преимущественно фрукты и овощи с высоким содержанием воды:
- Сельдерей: 14 ккал на 100 г, 95% воды
- Морковь: 40 ккал на 100 г, 88% воды
- Салат: 15 ккал на 100 г, 95% воды
- Брокколи: 34 ккал в 100 г, 89% воды
- Грейпфрут: 30 ккал в 100 г, 92% воды
- Помидоры: 18 ккал на 100 г, 94% воды
- Огурцы: 16 ккал на 100 г, 95% воды
- Арбуз: 31 ккал в 100 г, 91% воды
- Яблоки: 48 ккал на 100 г, 86% воды
Поскольку каждый из этих продуктов содержит калории, возникает вопрос: использует ли организм для их переваривания больше калорий, чем они содержат?
Сколько калорий мы тратим на пережевывание пищи?
Когда вы жуете жевательную резинку, ваше тело сжигает около 11 ккал в час.
Следовательно, количество энергии, расходуемое на жевание сельдерея или другого растения в течение нескольких минут, вероятно, также относительно незначительно.
Калории, расходуемые на переваривание пищи
Во время переваривания пищи мы тратим калории. Но количество сжигаемых калорий в большинстве случаев меньше, чем содержится в еде.
Количество энергии, которое ваше тело использует для переваривания пищи, обычно определяется отдельно для углеводов, жиров и белков.
При переваривании пищи тратится следующее количество калорий (в процентах от потребляемых):
- около 5-10% - для углеводов,
- 0-5% - для жиров
- 20-30% - для белков.
Большинство продуктов с отрицательной калорийностью состоят в основном из воды и углеводов с очень небольшим количеством жиров и белков.
Для переваривания этих продуктов тратится больше энергии, чем для других продуктов на основе углеводов.
Чем больше ешь - тем быстрее худеешь
Есть много богатых питательными веществами и низкокалорийных продуктов. Из-за их низкой калорийности и высокого содержания воды можно есть много этих продуктов и не набирать, а терять вес..
Некоторые фрукты и овощи, богатые питательными веществами, но с низким содержанием калорий:
- Капуста кале: она содержит всего 35 ккал на 100 граммов, плюс витамины A, K и C, а также несколько минералов.
- Черника: содержит 56 ккал на 100 граммов и является хорошим источником витаминов C и K, а также марганца.
- Картофель: содержит 77 ккал на 100 граммов и является хорошим источником калия и витаминов B6 и C.
- Малина: содержит 51 ккал на 100 граммов и является хорошим источником витамина С и марганца.
- Шпинат: содержит всего 23 ккал на 100 грамм вместе с витаминами К и А, а также богат другими витаминами и минералами.
Низкокалорийные источники белка, богатые питательными веществами:
- Лосось: содержит 142 ккал и 20 граммов белка на 100 граммов порции. Он богат омега-3 жирными кислотами и витаминами.
- Куриная грудка: содержит 130 ккал и 26 г белка на порцию 100 г
- Простой греческий йогурт: обезжиренный сорт содержит 59 ккал и 9 граммов белка на 100 г
- Яйца: содержат 78 ккал и 6 граммов белка в яйце, а также много витаминов, минералов и ненасыщенных жиров.
- Свиная вырезка: содержит 107 ккал и 18 г белка на 100 г, а также витамины и минералы.
Полезные жиры есть в перечисленных выше источниках белка, а также во многих других продуктах питания и маслах.
Поскольку жир содержит больше калорий, чем белок и углеводы, многие источники полезных жиров не так низкокалорийны, как продукты на основе углеводов и белков. Тем не менее жиры являются ключевой частью здорового питания.
Но учтите, что питаться нужно разнообразно. И не концентрироваться на продуктах с отрицательной калорийностью, а также включать в рацион жиры. А здесь можно прочитать про 25 продуктов с отрицательной калорийностью.
Подписывайтесь на наш канал!