Приветствую всех!
Хочу с вами поделиться рецептом горячего блюда.
Котлеты с баклажанами в духовке - это замечательное блюдо, готовиться очень легко, быстро и просто, а самое главное получается очень вкусно, сочно и сытно.
Давайте приготовим вместе))
Ингредиенты:
1. Баклажаны - 3-4 шт
2. Фарш говяжий - 500-600 г
3. Лук - 1 шт
4. Перец сладкий - 2 шт
5. Морковь - 1 шт
6. Чеснок - 3 чубчика
7. Сыр твёрдый - 50 г
8. Соль - по вкусу
9. Паприка - по вкусу
10. Перец чёрный молотый - по вкусу
11. Масло растительное - для жарки
Готовим:
Шаг 1
- Баклажаны нарезаем вдоль пластинами толщиной 3-4 мм. Посыпаем солью и оставляем так 30 минут для того , чтобы вышла горечь.
- Нарезанные баклажаны промываем от соли, а затем высушиваем бумажными полотенцами. Далее обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Шаг 2
- Сладкий перец и морковь мелко нарезаем.
- Тушим овощи в масле 10-15 минут. ( я лук пропустила через мясорубку с фаршем, можно лук жарить с овощами)
Шаг 3
- В говяжий фарш добавляем потушенные в масле овощи, соль и специи по вкусу, выдавливаем 3 зубчика чеснока и хорошенько все перемешиваем.
Шаг 4
- Руками формируем круглые котлеты и закрываем жаренными баклажанами.
- Выкладываем котлеты на смазанный маслом противень и отправляем в духовку при 180 гр на 30 минут.
Шаг 5
- Твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке.
- За 5-10 минут до готовности посыпаем котлеты сыром.
- Котлеты получаются очень сочными и вкусными, обязательно приготовьте.
