Встал утром, глянул в окно - Батюшки светы! На улице белым бело. И минус пять. Зима наступила, а ведь только 24 октября на календаре. А мы-то на дачу собрались. Ну, раз собрались - значит едем.
Предупреждаю, в статье речь пойдёт об еде, потому желательно перед прочтением поесть. В противном случае автор ответственности не несёт. В непротивном, кстати, тоже.
Дел неоконченных оказалось в избытке. Скважину и холодильник отключить, воду из труб и баков слить, стол из беседки убрать, оставшиеся продукты домой увезти... В общем, дел полно. Приехали на дачу. Как-то всё пусто, непривычно. Листья облетели, далеко всё видно.
К концу дня потеплело и пошёл дождь, к утру "съевший" снежный покров начисто. Воспользовавшись передышкой, в воскресенье опять рванули на дачу и посадили там новые спиреи и дёрен, купленные в питомнике со скидкой аж 70%. Работники питомника уверили нас, что всё нормально, растения уже спят и весной нормально приживутся. Ну что ж, будем поглядеть. (Мне кажется, или уже тоже превращаемся в "садистов"?)
И ведь успели, к понедельнику опять похолодало и пошёл #снег, да такой, что утром во вторник пришлось машину откапывать. Так, что зима, братцы, #зима!
А перед поездкой, чтобы на даче не возиться, я решил приготовить очень вкусное блюдо - куриную печень с солёными огурчиками. Не пробовали? Помнится, что я такое блюдо уже когда-то готовил, но по просьбе одного из авторов та статья была удалена (у всех, что поделаешь, бывают бзики), так что со спокойной совестью повторяю #кулинарный рецепт .
Как любят говорить на кулинарных каналах: для этого вам понадобится? Так вот, изменю начало, вам понадобится для этого: лук, я люблю когда его много, печень куриная (можно любую другую, просто время готовки увеличится), три средних солёных огурца, желательно домашней засолки, но можно и покупные, сметана, чеснок, соль и специи. У меня это был лавровый лист, чёрный перец и сушёный укроп. На мой взгляд - самые подходящие специи для этого блюда.
Готовится просто и быстро. Нарезаем лук и обжариваем до золотистого цвета. Туда добавляем печень, порезанную кусочками, примерно напополам разрезаем. Обжарили, буквально три - пять минут, тут главное, не передержать, иначе она станет твёрдой. Добавляем огурчики и лаврушку и тушим ещё три-пять минут. Подсаливаем, перчим и добавляем мелко порезанный чеснок... Две-три столовых ложки сметаны (зависит от количества основного продукта, печени) туда же, в сковородку. Перемешиваем, буквально минутку даём перекипеть. Всё. Посыпаем сверху сушёным укропом, снимаем с огня и накрываем крышкой, пусть настаивается. Блюдо готово. Вкусно! А на гарнир можно что угодно. Да и вовсе обойтись без гарнира тоже запросто. Со свежим хлебушком, да ещё если перед этим... Стоп, нельзя, я же за рулём!
Вот так вот неожиданно в октябре на челябинскую землю пришла зима. А в прошлые выходные мы ещё ночевали на даче, опять готовили креветки и парились в бане. Кстати, про креветки, рецепт которых я вам уже давал, так вот, крупные покупать не стоит, мелкие и сочнее и вкуснее!
Вот ещё одно дело не сделал. Специально подбирал у Владимира Бунеева стихи на садово-осеннюю тему, нравится мне его садоводческий #юмор, но выложить их не успел. Спешу исправить ошибку.
Осень, огороды уже кончаются,
Пожелтели берёзы, покраснели осинники,
И пенсионеры опять возвращаются,
Назад из садов в свои поликлиники.
Урожай собрали
Погоде назло,
Чем удобряли,
То и выросло.
-Купил вот дачу для отдыха себе,
Хорошая штука, утверждаю.
-Ну и как, отдыхаешь теперь?
-Да, когда на дачу не выезжаю.
Есть садисты,
Есть нимфоманы
Есть мазохисты,
А есть садоманы.
Понравились #стихи? А по мне, так садоманы и садисты - одного поля ягодки. Как бы самому кем-то из них не стать.
Здоровья вам! Вам и вашим близким!
И на этом всё, до новых встреч!