Всех приветствую на своем канале Просто,но вкусно !
Сегодня расскажу вам как я пеку Медовик быстро,вкусно и очень просто,без каких либо заморочек,Весь секрет в том что мы не будем возится с выпеканием коржей. Торт получается очень очень нежный в меру сочный,часто у меня такие торты берут на заказ.
ИНГРЕДИЕНТЫ ( для теста)
150 г - сахара
3 ст.л. - меда
1 ч.л - соды
150 г - сливочного масла
2 шт - яйца
50 мл. - молока
0.5 ч.л. - соли
1.5 стакана - муки
Для крема
1 литр - сметаны
1 стакан (250 г )- сахара
0.5 ч.л. - ванилин
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В металлической кастрюльке смешиваем 150 г сахара,3 ст.л. меда,1 ч.л. соды и 150 г сливочного масла.
Ставим на слабый огонь,ждем когда начнет пенится постепенно помешивая,цвет будет меняться на золотистый.
Переливаем горячую смесь в чистую миску и даем остыть минут 10. Это мы делаем для того чтобы вбивая яйца в смесь они у нас не сварились.
И так добавляем к смеси соль,молоко,яйца и хорошо перемешиваем венчиком.
Теперь добавляем постепенно муку,еще раз хорошо все перемешиваем до однородной массы. Тесто должно получиться как по консистенции как магазинная сметана.
Выкладываем тесто в форму,желательно в разъемную,предварительно застеленную бумагой для выпечки и смазанную маслом.
Отправляем наш будущий бисквит в духовку разогретую до 180 градусов на 20 минут.
Пока выпекается бисквит мы приготовим крем,для этого смешиваем 1 л сметаны и 1 стакан сахара,добавляем 0.5 ч.л. ванилина и взбиваем до однородной массы миксером. Сметану лучше использовать густую,так она будет лучше держать форму.
Разрезаем коржи аккуратно на три части,промазываем каждый корж кремом,формируя торт.
Сверху я торт украсила крошкой коржей немного срезав края,вы можете украсить на свое усмотрение.
Убираем торт в холодильник пропитаться ,через час можно подавать на стол,разрезав на порционные кусочки.
Приятного вам чаепития и вкусной выпечки.
Если вам понравился рецепт Медовика без раскатки коржей,поднимайте палец вверх, не забывайте подписаться на мой канал чтоб не потерять рецепт и не пропустить новый. До скорых встреч!
Предлагаю вам так же посмотреть и другие мои рецепты:
Торт на сковороде за 30 минут
Вкусный торт без выпечки