Чаудер!
Густой наваристый суп придумали французские рыбаки👨🏻🍳🐟 Собственно в честь французского слова chaudiere [котел] он и получил своё название.
Но популярным чаудер стал благодаря американцам🇺🇸 Поэтому сегодня Готовим классику американской кухни - чаудер с кукурузой и вялеными томатами 👌
⠀
Ингредиенты:
▪️Куриный или овощной бульон (4 чашки)
▪️Картофель (примерно 300 гр)
▪️Вяленые томаты (1/4 чашки или примерно 50 гр)
▪️Зерна молодой кукурузы (2 чашки или примерно 360 гр) - можно консервированные
▪️Репчатый лук сладкий (1шт)
▪️Чеснок (2 зубчика)
▪️Оливковое масло (1 ст.л.)
▪️Копченая паприка (1/2 ч.л.)
▪️Мука для загущение (11 ч.л.)
▪️Сливки пополам с молоком (12 ч.л.)
▪️ Мелко рубленный лук-резанец (40 гр)
▪️ Соль - по вкусу
⠀
Готовим:
♣️ Берём глубокую сковороду, наливаем оливковое масло, обжариваем лук, чеснок, добавив перец, паприку, соль (5 мин).
♣️ Добавляем рубленные мелко вяленные томаты и обжариваем ещё 1 минуту.
♣️ Добавляем очищенный и нарезанный кубиками картофель.
♣️ Заливаем бульон. Уменьшаем огонь и томим минут 15-20, чтобы картофель стал мягким.
♣️ В шейкер или любую бутылку добавьте молоко, сливки и муку. Как следует взболтайте.
♣️ Медленно влейте смесь в суп, перемешивая в течение 5 минут, пока он не загустеет.
♣️ Добавьте в суп мелко обещанный лук-резанец.
♣️ Теперь можно подавать чаудер к столу. Для украшения используйте вяленые томаты или зёрна кукурузы
——————————————-
Подписывайтесь на канал Eatnik.Mag в Telegram и Instagram, чтобы знать, что и где едят знаменитости