Сегодня Вашему вниманию представляю салат «Метёлка», также известный как «Щётка» - лёгкий, диетический, витаминный салат, получивший свое название за способность эффективно очищать организм от шлаков и токсинов, способствуя тем самым похудению. Салат полностью соответствует вегетарианскому питанию, а также может быть использован в меню сыроедов. Для меня, например, было открытием, что можно есть свёклу в сыром виде. А свекольный сок такой вкусный!
В самом базовом варианте приготовления салат состоит всего из трёх простых, доступных и недорогих основных компонентов: белокочанной капусты, свёклы и моркови. Все овощи можно нарезать соломкой или натереть на крупной тёрке.
В качестве заправки добавляется немного ароматного нерафинированного подсолнечного или оливкового масла и сока лимона. По желанию, к основным ингредиентам можно по своему вкусу добавить немного чеснока, свежей зелени, яблоко или стеблевой сельдерей. Как Вам нравится. Пробуйте и экспериментируйте на здоровье!
Несмотря на свой легкий, немного аскетичный состав, салат содержит много витаминов, полезных микроэлементов и клетчатки, отлично насыщает, получается сочным и ярким. Приятного аппетита!