Простой и вкусный рецепт блюда из белой рыбы и лука от нашего друга и соавтора Александра. Минимум ингредиентов. Из рыбы подойдет треска, минтай, судак и т.п. Лучше взять филе, но можно и крупные стейки.
Ингредиенты:
- Треска (или другая рыба по желанию) - 300-400 г
- Лук репчатый - 2 шт.
- Масло подсолнечное - немного для обжарки
- Мука - 3-4 ст. ложки для панировки
- Масло сливочное - 1 ч. ложка (по желанию)
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Филе или крупные стейки рыбы обвалять в муке и обжарить с двух сторон до полуготовности на сковороде с небольшим количеством растительного масла примерно 10 минут. Переложить на тарелку и пока отставить.
Репчатый лук нарезать полукольцами. Обжарить с небольшим количеством растительного масла до мягкости. В конце приготовления добавить примерно чайную ложку (или чуть больше) сливочного масла. Переложить на тарелку.
Если обжаривать рыбу и лук на разных сковородах одновременно, получится быстрее.
На сковороду выложить рыбу, подсолить и поперчить. Сверху равномерно распределить лук и еще немножко подсолить и поперчить. Накрыть крышкой и тушить до готовности рыбы на медленном огне еще около 7-10 минут.
Можно добавить в сковороду немого воды по желанию.
На гарнир подойдут любые овощи или рис.
Приятного аппетита!
Ставьте лайк - поддержите канал!
Делитесь рецептом в соцсетях.
Подписывайтесь!
Еще рецепты:
Овощи в казане
Три интересных блюда из кабачков
Закуска из запеченных перцев