С вами консультант по здоровому питанию Снежана Садчикова и канал "Нутрициолог на кето", на котором я делюсь с вами интересной информацией о кето-диете.
Если хотите узнать больше, ставьте Лайк и подписывайтесь!
Когда за окном тарабанит серый осенний дождь, завывает зябкий ветер и пролетают хлопья мокрого снега, мы невольно начинаем грустить. Замечали? Настроение падает пропорционально солнечному свету. И это хочется как-то исправить.
Что мы делаем? Наливаем чашку горячего чая или кофе, кладем рядом с собой печенье или шоколадку, и это нас успокаивает. Наполняет ощущением блаженства и умиротворения. Так ведь?
Хотя - это скорее очень киношный пример, как на картинке. Чаще бывает, что, в надежде поднять себе настроение, мы открываем холодильник.... Ну, а дальше можно не продолжать.
Но если посмотреть на это с точки зрения науки, то получается такая картина:
- Отсутствие солнечного света подавляет выработку Серотонина (так называемого гормона счастья)
- Подсознательно мы выбираем продукты с высоким гликемическим индексом - шоколад, мёд, кондитерские изделия и выпечка, фрукты, натуральные соки - все, что относится к быстрым углеводам, скорость усвоения которых 1- 15 минут.
- Уровень Глюкозы в крови немедленно взлетает, следом взлетает уровень Инсулина.
- А под действием высоких доз Инсулина в головном мозге резко ускоряется выработка Серотонина.
Мы съели шоколадку - грусть отпустила, настроение улучшилось!
Но если можно управлять серотонином с помощью пищи, может быть есть более рациональные решения? Какую еду выбрать, чтобы повысить уровень Серотонина и не навредить фигуре?
Для выработки серотонина требуется незаменимая аминокислота - Триптофан. Богатые Триптофаном продукты - это мясо, яйца, сыр, творог, бананы, соя, помидоры, финики, сливы, вешенки, какао и черный горький шоколад.
Твердые сыры - рекордсмены по содержанию Триптофана. Если в день организму человека требуется 2000 мг Триптофана, то в 100 г сыра - его около 800 мг. И чем жирнее молочный продукт - тем выше в нем содержание этого предшественника Серотонина. Например, лучше выбирать жирные сорта творога. В шоколаде Триптофана содержится примерно 250 мг на 100 гр.
Также нутрициологи советуют употреблять в пищу продукты, насыщенные Магнием (такие как свежая зелень, морепродукты, морская капуста), а также витамином В6 (рыба, курица, орехи, некоторые овощи).
Самые же сильные стимуляторы Серотонина - это продукты одновременно богатые Триптофаном, Магнием, витамином В6 и простыми углеводами. Шоколад с орехами яркий пример.
Но мы же понимаем, что шоколад (даже черный горький) - штука не только полезная, но и калорийная, поэтому будем есть его понемногу. А кроме шоколада будем выбирать для повышения уровня Счастья и другие полезные продукты!
Всем нескучной Осени!
Ваша консультант по здоровому питанию Снежана Садчикова
Могу взять на персональный КОУЧИНГ ПО СНИЖЕНИЮ ВЕСА трех человек. Рассчитаю вашу калорийность. Пишите в сообщения.
Приглашаю всех интересующихся в дзен-чат "НОВИЧКИ НА КЕТО"
Если вам понравилась статья, ставьте лайк, оставляйте комментарии и подписывайтесь на мой канал.
