Начнем знакомство с линейкой пива "Алиса" (которая в Стране Чудес) от воронежской пивоварни "Таркос". И первым будет "Хворобей", который пивовары обозначили как IPL (India Pale Lager).
По правде говоря, это пиво я попробовал где-то месяц назад. Тогда бутылочку данного напитка мне любезно подогнала подруга, явно обладающая телепатическими способностями - о том, что я давно и безуспешно ищу "Хворобья", я написал только один раз в комментах одного из соседних блогов, который она вряд ли читает. Но описать свои впечатления от этого пива у меня руки дошли только сейчас.
Но хватит лирики, вернемся к нашим баранам хворобьям и для начала дадим высказаться пивоварам:
«Хворобей» – названный в честь персонажа Льюиса Кэрролла India Pale Lager от воронежской контрактной пивоварни Brewlab. Это первый сорт пивоварни под собственной маркой.
«Хворобей» – это лагер, пиво низового брожения, но с мощным горячим и холодным охмелением. Для варки используются американский, английский и чешский хмели.
В аромате преобладает хвойно-можжевеловый профиль, на фоне которого заметны пряные и легкие травянистые ноты. Легкое тело лагера сочетается с основательной, но не экстремальной хмелевой горечью. На втором плане остается подложка из мягкой зерновой сладости и легкой кислинки. Послевкусие долгое и хмелевое.
Описание интересное, прямо очень хочется попробовать. Что и сделаем.
ТТХ:
Алкоголь - 4.8%
Плотность - 12%
Горечь - 22
Хмель - Northern Brewer, Жатецкий, Chinook
Пиво светло-янтарное, пена обильная, плотная, держится долго.
В аромате, в основном, трава с хвоей, через них слегка пробивается что-то цитрусовое, типа грейпфрута. Вкус солодовый, с хвойными нотками и легкой кислинкой. Послевкусие долгое, с хмелевой горчинкой. Пиво слегка водянистое с карбонизацией выше среднего.
Что можно сказать по поводу этого пива? Граждане пивовары не попали в заявленный стиль - это не IPL, а просто хорошо охмеленный лагер (на заметку всем пивоварам - вот таким должен быть лагер, а не той сладкой солодовой газировкой, которой вы пичкаете народ). В принципе, именно как лагер, пиво довольно неплохое, но по соотношению цены/качества (100 рублей за 0.5 л) сильно проигрывает Волковскому "Светлячку".
Продегустированное пиво от пивоварни Таркос:
