Добрый день, дорогой читатель!
Subway - некогда очень популярная сеть фастфуда, основным блюдом которого являются сендвичи, существует в России с 2004 года.
Зайдя на рынок в идеальное время, когда индустрия быстрого питания в РФ только набирала обороты, смог к апрелю 2012 года открыть более 350 ресторанов, самый первый из которых появился на Невском проспекте в Санкт-Петербурге.
Что важно знать об этой компании в части бизнеса, так это тот факт, что сеть работает по принципу франчайзинга, то есть можно купить себе франшизу и открыть ресторан под брендом Subway.
Для многих бизнесменов это было отличной возможностью в начале нулевых и позже заработать денег, поскольку конкуренция была достаточно низкой, а также это было определенной возможностью легализовать свои доходы.
Кроме того, тогда в России не было понятий франшиз, поэтому такая модель бизнеса казалась большинству людей очень понятной.
Открывай ресторан под брендом Subway, зарабатывай деньги и плати роялти за использование торговой марки и бизнес-модели
Соответственно, до 2012 года компания росла огромными темпами, но после динамика начала спадать, как и прибыль партнеров.
Согласно информации на сайте Subway - сегодня открыто 599 ресторанов, хотя судя по Яндекс Картам, количество куда меньше
Началась рыночная конкуренция, а также изменился спрос покупателей. С 2004 года далеко не одна международная сеть фастфудов пришла на рынок РФ, а также люди хотели не только сендвичей, но и разнообразия.
Пока все остальные сети развивали свой ассортимент и услуги, а также бизнесмены научились хорошо копировать либо создавать бизнес-модели в ресторанном бизнесе, Subway почти никак не менялся.
Франчайзи (владельцы ресторанов) могут менять что-то в ресторане только согласно договору либо изменениям концепции со стороны головного офиса Subway.
Поскольку этого не происходило, трафик людей постепенно снижался, а соотвественно, бизнесмены начинали терять прибыль либо нести убытки, они были вынуждены отказывать от франшизы и закрывать рестораны.
Поэтому, с каждым годом, ресторанов Subway в России становится все меньше, а в крупных городах с сумасшедшей конкуренцией, ни Subway, ни владельцев ресторанов просто не выжить, поэтому уход данной сети с рынка России – лишь вопрос времени.
Ходили в Subway? Как к нему относились? Любили или ненавидели?
Спасибо, что дочитали до конца. Ставьте лайки, комментарии и подписывайтесь на канал, чтобы всегда быть в курсе гастрономических обзоров и новостей.
