Вы любите сыр? Я - не очень, а вот в сочетании с чесноком....очень даже! Мы привыкли потреблять сыры в бутербродах, салатах, запеканках...а в качестве вот такой вот закуски до сих пор мало кто использует. И очень зря! Это очень вкусно и красиво, особенно если немного постараться.
Основу, просто сырный шарик, сделать проще-простого.
Продукты:
плавленные сырки - 2 шт.,
яйца варёные - 2 шт.,
чеснок - 2-3 зуба,
майонез - 2-3 ст.л.,
любые орехи - хорошая горсть.
По рецепту используются именно плавленные сырки, но я, когда есть возможность, беру свой любимый сыр - Маасдам. И цвет, и вкус мне его гораздо больше нравятся. И лучше, чтобы перед приготовлением закуски, сыр полежал немного в холодильнике, это облегчит вашу работу с ним.
Размять вилкой яйца. Можно, конечно, натереть их на тёрке, но мне кажется, вилкой самое то, как-то вкуснее, что ли.
Как можно мельче нужно нарезать чеснок. Его тоже можно просто, как обычно, пропустить через чеснокодавилку, но попробуйте именно повозиться, нарезать, а потом почувствуете почему я настаивала на этом.
Теперь сыр, яйца, чеснок перемешать, добавить майонез. Так как майонез бывает тоже разный, то прикидывайте сами сколько точно вам его нужно будет положить, чтобы масса была пластичной и не жидкой, чтобы шарики было удобно катать и они не разъезжались. Перемешивайте очень хорошо, я это делаю своими собственными рученьками, как тесто.
Теперь лепим эти самые шарики. Размер на ваше усмотрение, но по-моему мнению, величина с настоящую конфету "Рафаэлло" - самое то.
Измельчить орехи, лучше всего блендером. Чаще всего берут именно грецкие, но опять же я вредничаю, потому что мне больше нравится вкус кешью. Обваляйте ваши шарики в орехах, и не экономьте, катайте густо, так будет гораздо насыщеннее вкус.
Теперь если хватит терпежа, то поставьте в холодильник и подавайте на стол прямо оттуда.
Это очень вкусно, но можно каждый раз разнообразить и улучшать, а сделать это с помощью начинки и обсыпки. Например, положить внутрь шарика кусочек крабового мяса или палочки, а сверху, вместо орех обвалять в кокосовой стружке, прям как в оригинале.
Можно сыром облепить и маслину или оливку, причём тоже уже нафаршированные из консервов. Можно мясо краба использовать не в качестве начинки, а в качестве обсыпки.
Можно обвалять сырные шарики в кунжуте, и в белом, и в чёрном, и в их смеси, а можно ещё и обжарить белый кунжут на сковороде со сливочном маслом и получатся золотистого цвета рафаэлки, как ёлочные игрушки.
А можно потратить больше времени и кропотливо налепить вот такую разноцветную красоту, используя плюс ко всему зелень укропа, молотую паприку и ещё чего сами хотите. Ну а начинки - тоже исключительно ваша фантазия, которая, я уверена, просто безгранична!
Ну, а уж такая красота точно украсит абсолютно любой стол к любому празднику. Не правда ли?
Предлагаю вашему вниманию и другие статьи канала:
Ну вот и пошли в ход заготовки... Салат из паротника. Делаем сами, просто до безобразия!
И борщ бывает не просто борщом! Черниговский борщ.
Хотите закуска, хотите второе...сниные пряные рулетики...хотите с начинкой, хотите без.
Симпатишные китайские рулетики. Ещё одна нетривиальная закуска на ваш стол.
Предлагаю 2 простецких салата на все случаи жизни. Просто и вкусно!
Начинаем худеть к Новому году заранее. Для начала чистим кишечник и желудок - салат "Щётка".
От души делюсь с вами рецептом теста для жареных пирожков. Они получаются пышные, как в беляшной! Вкусные, как домашние!
Магазины домашней еды иногда подсказывают интересные, вкусные, не избитые годами рецепты. Салат "Дальневосточный".
Один из самых сытных салатов - "Чафан". Дамы его просто обожают! А остальные едят с пребольшим удовольствием!
Если вам понравилась статья, то ставьте лайк и не забудьте ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ. Потому что полынь - трава горькая, но если добавить к ней ложку мёда, она станет невероятно лечебной. Жду ваши комментарии, надеюсь на наш с вами диалог. Прошу быть корректными к чужим мнениям. Желаю вам самого ценного в этой жизни: здоровья и душевного полёта! Быть добру!