Иногда хочется какого-то универсального блюда – и крсивого, и нежного , и в меру острого, и изысканного… Так ведь? Рулеты из баклажанов с творожным сыром оценят все – даже самые капризные особы)))
В нашем регионе пока еще цена на баклажаны держится в районе 50 руб. Скоро они уже будут дорогие. Поэтому решила приготовить эту божественную закуску. Пока готовите, закиньте бутылочку белого игристого в холодильник – сочетание вкусов будет просто огонь!
НАДО:
-длинные баклажаны
-сыр творожный
-грецкие орехи ( немножко)
-пара зубков чеснока
-масло для обжаривания.
ДЕЛАЕМ:
1. Нарезаем баклажаны вдоль – очень тонкими пластинами.
2. Обжариваем или протушиваем баклажаны на масле. Я просто кладу в разогретое масло и накрываю крышкой.
3. Делаем начинку. В творожный сыр выжимаю зубки чеснока, добавляю дробленый грецкий орех, сухую зелень базилика и хорошенько перемешиваю.
4. Кладу начинку на пластину баклажана и заворачиваю рулетиком!
Все!
Конечно, к такой закуске идеально подойдет зелень, свежие помидоры, орехи. Можно добавить и зерна граната для украшения.
И не забывайте про шампанское (игристое)– именно оно раскроет вкус этой прекрасной закуски.
Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями, приготовьте))) буду ждать ваши отзывы. Также вы можете подписаться на канал, чтобы не пропустить новые интересные публикации.