Приветствую вас, уважаемые читатели канала ЗОЖигай. Обогащенные продукты питания - например йогурт с биоактивными добавками. Все хотя бы слышали про них. Но есть ли от них польза или это всего лишь рекламный трюк производителя?
Или например водоросль улькения. Она содержит большой спектр ненасыщенных жирных кислот. Ее стали добавлять даже к детскому питанию с посылом - повысим интеллект детей. Любой родитель хочет, чтобы его ребенок был самым умным. Но научного подтверждения этого пока отсутствует.
Водоросли постепенно открывают свои полезные свойства. Выяснилось, что они низкокалорийны и при этом имеют высокую концентрацию необходимых человеку веществ, например йода. И жители Японии, которые их много употребляют, являются самым зримым доказательством их полезности.
Много также говорится про полезные свойства грибов. Грибы действительно полезны - в них нет холестерина и много полезных белков и витаминов. Лисички и грузди стимулируют работу иммунной системы и поэтому считаются природными антибиотиками.
Сборная Голландии в свое время тестировала напиток из грибов. Предполагалось, что он усилит восстановление мышечных волокон. И нам бы такой напиток очень пригодился. У человека с возрастом уменьшается мышечная масса, а грибы этому препятствуют.
Было проведено своеобразное соревнование, между молочными белками и микопротеинами (продукты из мицелия гриба). После молочных белков темпы роста мышц увеличивались на 50%, а вот после употребления микопротеина темп увеличивался более чем на 100%.
Вообще проводилась масса исследований на наличие "обогащенных" продуктов питания. В деревьях находили дубильные вещества, специальные субстанции, которые могут защищать от болезней сердца. Так что осталось дождаться научного подтверждения и тогда возможно станет популярной например "вытяжка из клена" :)
Возможно читателям известны и другие полезные свойства грибов и водорослей, тогда это можно обсудить. И конечно же статья носит ознакомительный характер, ни к чему не призывает, а при наличии проблем со здоровьем необходимо обращаться к врачам.
